Áfonyás-csokis és barackos-mandulás túrós csiga

Áfonyás-csokis és barackos-mandulás túrós csiga

Áfonyás-csokis és barackos-mandulás túrós csiga

Jó hosszú nevet adtam ennek a süteménynek. 🙂 A receptet Adri barátnőm oldalán láttam és rögtön megfogadtam, hogy elkészítem. Annyira gusztusos volt,  és könnyű, gyors receptnek tűnt, ráadásul volt hozzá mindenem, mi tart vissza? Semmi, hajrá!

Hozzávalók 2 tepsi kis csigához:

  • 400 g finomliszt
  • csipet só
  • 120 g porcukor
  • 2 tk. sütőpor
  • 50 g vaj
  • 250 g túró
  • 1 tk. vanília eszencia
  • 1 tojás
  • 3 ek. tejszín

Töltelék:

  • Sárgabaracklekvár
  • Őrölt mandula
  • Áfonyalekvár
  • 2 ek. kakaópor
  • Durvára vágott mandula

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
A tészta összes hozzávalóját egy robotgépben összedolgozzuk, majd letakarva hagyjuk pihenni 10-15 percig. Addig a sütő pont bemelegszik.

A tésztát kb. 3 mm vastag téglalapra nyújtom enyhén lisztezett deszkán. Majd a fele tésztára a baracklekvárt kenem, a másik felére az áfonyát. A baracklekvárt megszórom a darált mandulával, az áfonya lekvárra rászitálom a kakaóport.
Majd az egészet feltekerem, mint a bejglit.

Éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágom a feltekert tésztát, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket, egymás mellé, egy kis helyet kihagyva.
Ha vágás közben kifolyna a finom lekvár, a legvégén még a tetejére kanalazzuk és megszórjuk a vágott mandulával őket.

Mehetnek a sütőbe kb. 20-25 percre.

Bármilyen más lekvárral is helyettesíthetjük, a tészta a lényeg, a túrós hozzávalótól nem szárad ki, friss marad….ha marad:)))
A recept szerzője Limara, ami elég garancia:)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.