Almás – fahéjas fordított sütemény

Almás – fahéjas fordított sütemény

Almás - fahéjas fordított sütemény

Újra felütöttem Rachel Allen szakácskönyvét, és ez a desszert pont az volt, amit kerestem.Kellemes, vasárnapi ebéd utáni finomság. Nem kell vele fél napot görcsölni a konyhában, gyorsan összerakható és szerintem elronthatatlan! Kell ennél több?

Hozzávalók:

  • 50 g vaj
  • 250 g barnacukor
  • 5 alma
  • 200 g sima liszt
  • 1 tk. sütőpor
  • Fél tk. só
  • Negyed tk. szódabikarbóna
  • 1 púpos tk. őrölt fahéj
  • 2 tojás
  • 2 dl író vagy kefir
  • 75 ml étolaj

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Az almákat hámozzuk meg, magházukat szedjük ki és vágjuk fel kb. 5 mm-es szeletekre.
A vajat egy sütőálló serpenyőben (kb. 25 cm) olvasszuk fel, a cukor felét adjuk hozzá és alacsony lángon 2 percig főzzük.
Hozzáadjuk az almát, szépen elegyengetjük, majd levesszük a tűzről és félretesszük.

A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat egy tálba összeszitáljuk. A tojásokat felverjük egy mérőkancsóba, majd hozzáadjuk a maradék cukrot, az írót, és az olajat.
Összekeverjük, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. Fakanállal simára keverjük.

A serpenyőben pihenő almákra öntjük a keveréket, kicsit eligazgatjuk, hogy a széleket is befedje. Mehet is a sütőbe, 30 percre, illetve, míg a tészta közepe meg nem szilárdul.

Miután megsült, kivesszük, 5 percig hagyjuk hűlni, majd jön a varázslat!
Egy nagyobb tányért teszünk a serpenyőre és egy gyors mozdulattal ráfordítjuk a süteményt.
Az arany szirupból gyönyörűen kicsusszan, nem kell félni, nem ragad bele!

A tetejére felvert tejszínhabot is tehetünk, megszórhatjuk porcukorral, vagy csak önmagában élvezzük az ősz ízeit:)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.