Almás-gesztenyés piskótatekercs

Almás-gesztenyés piskótatekercs

Almás-gesztenyés piskótatekercs1

Rég jelentkeztem, ennek az oka egy 8 hónapos német vizsla, Kira. Az új családtagunk. Pont a minap gondolkodtam el rajta, hogy vajon ennyire unalmas volt eddig az életünk, hogy ezt a fajta kutyust választottuk…..??? Mert azóta folyamatos pörgés, futás, sétálás, játék, …stb. van. De annyi örömöt hozott, hogy  egy percig sem bántuk meg a döntésünket:)

De most itt vagyok egy új recepttel!

Almás-gesztenyés piskótatekercs2

Az apropóját az adta, hogy nagyon sok almát kaptunk, és volt a fagyon egy árva gesztenyemassza. Gyorsan akartam valamit, és ez lett belőle! Meglepően finom lett:)

Hozzávalók:

A piskótához:

  • 3 tojás
  • 3 púpozott ek. cukor
  • 3 púpozott ek. liszt
  • fél csomag sütőpor
  • csipet só

A töltelékhez:

  • 250 g kiolvadt gesztenyemassza
  • 3 ek. cukor
  • 3 nagyobb alma reszelve

Előmelegítjük a sütőt 165 fokra.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a robotgép legmagasabb fokozatán a csipet sóval kemény habbá verjük.
Apránként hozzákanalazzuk a cukrot és tovább verjük a robotgéppel.
Több részletben hozzácsorgatjuk a tojássárgákat, majd habosítjuk tovább.
Beleszitáljuk a lisztet, a sütőport és óvatosan összeforgatjuk.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, majd kb. 35 percig sütjük.

Sütés után azonnal borítsuk egy benedvesített konyharuhára, amit vékonyan be is cukrozhatunk. A papírt húzzuk le róla és még most, forrón tekerjük fel!
Így hagyjuk kihűlni!

Míg hűl a piskóta, elkészítjük a tölteléket.
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, levét kinyomkodjuk.
A gesztenyemasszát krémesre átkeverjük, beleszórjuk a cukrot. Majd összeforgatjuk a lecsepegtetett almával.

A piskótát tekerjük ki, töltsük be az almás-gesztenyés masszával, majd tekerjük fel újra.
A tetejét szórjuk meg porcukorral, vagy olvasztott csokival!

Almás-gesztenyés piskótatekercs3

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.