Ananászos piskóta torta

Ananászos piskóta torta

Gyors, egyszerű és finom. Kell ennél több? Igazi vendégváró, ha mondjuk két órával előtte kiderül, hogy valaki tiszteletét kívánja tenni…máris nekiállhatunk. Mert mi pár óra alatt simán összedobunk egy tortát! No nem?! 😉 

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:

  • 4 tojás
  • 170g cukor
  • 1 dl tej
  • 1 dl étolaj
  • 270g finomliszt
  • 2 tk. sütőpor
  • 1 kk. szódabikarbóna
  • nagy méretű ananász konzerv, darabolt
  • 1 cs. sárga tortazselé
  • pikáns piros színű lekvárIMG_5953

Elkészítési idő: 2 óra/Adag: 6fő/Nehézségi szint: kezdő

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tojásokat szétválasszuk, a fehérjét csipetnyi sóval habosra keverjük, félretesszük.

Ugyanabban a keverőtálban folytathatjuk tovább, kifehérítjük a tojások sárgáját a cukorral, hozzá csorgatjuk a tejet és az olajat. Beleszitáljuk a lisztet, csomómentesre keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a felvert fehérjét.

A masszát a sütőpapírral kibélelt tortakarikába öntjük, és beleszórjuk a lecsepegtetett ananász darabkákat is. A levét felfogjuk és 10-15 darabka ananászt is félreteszünk!

Mehet is a sütőbe, kb. 30-35 perc, de tűpróba fontos!!!

Mikor megsült, egy egyenes deszkára borítjuk, fejjel lefelé, hogy amíg kihűl, a teteje kiegyenesedjen. Irány a kamra, teljesen ki kell hűlnie.

Ha már nem langyos a piskóta, leválasszuk róla a tortaformát, és három részre vágjuk, vízszintesen. IMG_5958

A felfogott ananászléből kimérünk 250ml, az kell majd a zseléhez. A többit kicsit hígíthatjuk vízzel (vagy uram bocsá’, valamilyen alkohollal) és a karikákat meglocsoljuk, megáztatjuk vele. Ezután megkenjük a felvágott piskótát lekvárral, mindkét karikát és a tetejét is. 

A tetejére a zseléhez simára keverjük a port, az ananászlével. Felmelegítjük, 1 percig forraljuk, majd hagyjuk visszahűlni, annyira csak, hogy a torta tetejére tudjuk kanalazni, de még ne álljon össze…na ezt most jól megmondtam:) 

Az áztatott, lekvárral megkent tortát visszahelyezzük a tortaformába, a tetejét megdíszítjük a félretett ananász darabkákkal és rákanalazzuk a langyosra hűlt sárga zselét. 

Hűtőbe tesszük legalább fél órára, hogy az ízek összeérjenek, a piskóta jó lucskos legyen!

Tényleg ennyi.

Jó sütést! @bakeann

Anna

 

 

 

Szólj hozzá.