Angol szelet

Angol szelet

Angol szelet

Régi szakácskönyv, régi receptje. Nem tartozik a nagy kihívások közé, de a vasárnapi ebéd után nagyon jól esett. Igazi, dobjuk össze sütemény. A hozzávalók biztos mindig vannak otthon, ezért nem kell útra kelni. Kis adaggal próbálkoztam, de a nagyobb is elfogyott volna 🙂

Hozzávalók egy kis tepsihez:

  • 200 g liszt
  • 125 g puha vaj
  • Negyed csomag sütőpor
  • 2 tojás
  • 80 g porcukor
  • tej, csipet só
  • Töltelék,  gyümölcslekvár
  • 80 g porcukor (A tetejére)
  • 50 g darált dió (A tetejére)

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A vajat a tojások sárgájával  és a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral összeszitált lisztet, a csipet sót, és annyi tejjel hígítjuk (kb. 1-1,5 dl), hogy a tészta krémesen kenhető legyen. Robotgéppel jól összedolgozzuk.

A tepsibe sütőpapírt terítünk, és rásimítjuk a tésztát. Mehet is a sütőbe kb. 20 percre. Addig sütjük, míg éppen pirulni nem kezd a teteje.
Míg sül,  a tojásfehérjét kemény habbá verjük a porcukorral. Mikor kész, óvatosan hozzáforgatjuk a darált diót.

Kivesszük a majdnem megsült tésztát, és még forrón megkenjük a lekvárral és elterítjük rajta a tojásfehérjehabot is. Mehet vissza a sütőbe, még 10-15 percre, amíg  a hab a tetején aranyszínű nem lesz.

Vaníliacukorral meghintjük vagy fagyival is tálalhatjuk.

Jó sütést!

 

4 hozzászólás

  1. Megsütöttem, már el is fogyott! 🙂
    Tényleg gyors és egyszerű. A tésztája légiesen könnyű.
    Köszönöm a receptet.

Szólj hozzá.