Banánkenyér

Banánkenyér

Banánkenyér

Ugye ismerős a helyzet, hogy az asztalon pöttyösödik, barnul majd rohad meg a banán?! Hát ez van. A banános-csokis muffint már készítettem ez okból vagy százszor, de itt a következő lehetőség, a banánkenyér:) Reggelire, uzsonnára, kézbe, kocsiba,….finom.

Hozzávalók egy őzgerinc formához:

  • 100 g vaj
  • 6 ek. méz
  • 300g liszt
  • Fél ek. sütőpor
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • 120 g porcukor
  • 2-3 érett banán
  • 2,5 dl tej
  • 2 tojás

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Egy kis lábasban összeolvasszuk a vajat a mézzel.
A lisztet, a sütőport, az őrölt fahéjat és a porcukrot egy tálba kimérjük.
Egy nagyobb keverőtálba felverünk két tojást, a banánokat villával pépesítjük, összetörjük, majd hozzáöntjük a mézes vajat. A száraz hozzávalókat a tojásos-banános keverőtálba szitáljuk és felöntjük a tejjel.
Simára keverjük, sütőpapírral kibélelt formába öntjük.

Mehet a sütőbe, kb. 45-55 perc alatt kész.
A recept még plusz 4 ek. olvasztott mézet ajánl a kisült sütemény tetejére, de nekem ez túl édesnek tűnt, így kihagytam:)

Jó sütést!

A recept alapját a Süteménydíszítés 30. számában találtam, köszönet!

 

Szólj hozzá.