Barackos sült csirke rozmaringgal

Barackos sült csirke rozmaringgal

Barackos sült csirke rozmaringgal

Javában tart a nyári szünet, így minden nap gondolkodom, mit is kéne a fiúknak villantani. Meg kell jegyeznem, igen hálás közönség, olyan lelkesen fogyasztanak mindent, dicsérnek, büszkék rám.Bár mikor ezt a csirkét sütöttem, ami nagyon ízlett nekik, úgy újságolták, hogy anya grill csirkét sütött!!! Na, ez az ért fáj….. Pedig nem is olyan, sokkal különb!

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 egész csirke
  • 50 g puha vaj
  • Só, bors
  • 8 ág rozmaring
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 1kg krumpli
  • 5 szem őszibarack
  • Fél citrom

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A csirkéket megmossuk, szárazra töröljük. A tepsibe sütőpapírt teszünk. Belefektetjük a csirkéket, bőrüket megkenjük a vajjal. Ujjainkkal kicsit fellazítjuk a a combon és a mellen a bőrt, oda is bedolgozzuk a vajat. Sózzuk-borsozzuk. A hasüregébe egy fél citromot nyomunk és egy fél őszibarackot. A rozmaringágakat a csirke mellé, alá tesszük, felöntjük a borral. Letakarjuk alufóliával és mehet a sütőbe, 1 órára.

Addig megpucoljuk a krumplit, felvágjuk és a sütési idő után elhelyezzük a csirke körül, ezt is sózzuk, visszahelyezzük a fóliát és így együtt sütjük még 45 percig.

Az utolsó etap következik, felnyomjuk a hőfokot 250 fokra, a csirke mellé tesszük a felvágott barackokat és már fólia nélkül sütjük tovább még 20-25 percig. Ez alatt a csirke megpirul, de a bortól és a gyümölcstől szaftos marad.

Gyors, nyári és finom!!!

Jó sütést-főzést!

 

Szólj hozzá.