Citromos keksz

Citromos keksz

Citromos keksz

És íme Rachel Allen: A család kedvencei könyvből készült első recept!Mivel nagyon kevés időm volt reggel, így szó szerint gyorsan összedobtam ezt az illatos kekszet. Suliba indulás előtt a tésztát, az pihent a hűtőben, mire visszaértem, izzítottam a sütőt, és amíg a sütiket kiszaggattam, pont bemelegedett. Ideális nem? Na, ezt szeretni fogom!

Hozzávalók 25 db kekszhez:

  • 175 g sima liszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 100 g puha vaj
  • 50 g kristálycukor

A lisztet és a citromhéjat egy keverőtálba tesszük, összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a cukrot, és összegyúrjuk. Elég morzsalékos tésztát kapunk, de a kéz melegtől szépen összeáll. Vizet ne adjunk hozzá!

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tésztát 5 mm vastagságúra nyújtjuk és a kívánt formákkal kiszaggatjuk. Tepsire helyezzük és kb. 8-10 perc alatt megsütjük, amíg halvány aranyszínű nem lesz.
Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Az íze gyümölcsös, vajas. Tea, kávé mellé tökéletes, illetve csak úgy, mert olyan édesen kicsik, hogy biztos nem hizlalnak. 🙂

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.