Csirke ropogós sósperecbundában, mézes-mustáros mártással

Csirke ropogós sósperecbundában, mézes-mustáros mártással

Csirke ropogós sósperecbundában, mézes-mustáros mártással

Van ám más újságom, mint a Good Food, de valahogy elő maradt, ezért a mai ebéd is ebből készült:)Jó hosszú a recept neve, de annál gyorsabban készül el! A rántott csirke újra gondolva, egy kis kanyarral. Az biztos, ha elmondom a srácoknak, hogy sósperecből van, rögtön felkapják a fejüket! Ugyanis nálunk az ilyesmi a chipsszel karöltve “méregnek” számít….még jó, hogy a rántott hús nem:)

Hozzávalók 4 főre:

  • 150 g sósperec
  • 12 csirke felső combfilé
  • liszt
  • 2 tojás
  • olaj vagy vajspray

Az öntethez:

  • 100 ml magos mustár
  • 4 ek. méz
  • 1 tk. fehérborecet

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A perecet aprítógépben daráltjuk morzsásra, de nem baj ha kicsit rusztikus marad. Ha nincs kedvünk a géppel koszolni, tegyük egy erős zacskóba és püföljük a sodrófával, igazi terápiás módszer a nap végén:)
A morzsát öntsük egy tálba, egy másikba a lisztet és külön a kevés tejjel felvert tojást.
Forgassuk meg hagyományos módon a combokat, vagyis liszt, tojás és a perecmorzsa.

Mehet is egyenesen egy sütőpapírral kibélelt tepsire, majd mielőtt betennénk, egy-egy fújás a vajspray-vel vagy pár csepp olaj a tetejére. 20 perc után  fordítsuk meg, hogy mindkét oldala szépen piruljon, süljön.

Amíg sülnek, elkészítjük az öntetet.
Egy kis tálban keverjük össze a mézet a mustárral és az ecettel. Kellemesen pikáns-édes-savanyú ízt kapunk.

Ha a csirke megsült, kb. 40-50 perc, tálaláskor, a köret mellett, kínáljuk hozzá a szószt, igazi ízkavalkád kerekedik belőle! A szósznál a férjem megjegyezte, hogy “meglepően jó lett”, azt hiszem ez már felér az Isteni! felkiáltással:)

Jó főzést!

 

2 hozzászólás

  1. Finom lehet tényleg! Ezek a "burkolt" bókok nekem is ismerősek! 😀

  2. Zsuzska! Igen,azért jól esik és nem mellesleg remekül szórakozom rajta:) Gondolom te is!

Szólj hozzá.