Csirkés tortilla

Csirkés tortilla

Akár mennyire is szeretek főzni és fontosnak tartom, hogy mit eszünk, néha én is rákényszerülök a gyors megoldásokra. Mondjuk, mikor fél óra van iskola és edzés között, pont az úton bekapnak valamit a fiúk és már megyünk is tovább…. Ilyenkor dobozolni szoktam, ami leginkább az autóm tisztasági állapota kárára megy….

Tortilla lapokat a legegyszerűbb megvenni, betölteni hússal, zöldséggel, szósszal és jónapot. És meg kell jegyezni, egész jó minőség is kapható már belőle, teljes kiőrlésű, kicsi, nagy, grillezett…..na nem akarok a kész terméknek reklámot csinálni, sőt! Ez a házi és egészséges tortilla kb. 15 perc alatt készül el, addig a csirke is megsült, a zöldséget is felvágtam, csak be kell csomagolni és indulás! Vigyázat, ennek az a hátránya, hogy ha véleltlenül egyszer-egyszer mégis boltit veszel, na arra már húzzák a szájukat….:)

Annyit azért a hozzávalók előtt elmondanék, hogy ez a tortilla szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, szójamentes, élesztőmentes és Paleo!

IMG_5223

Hozzávalók 4 db tortilla laphoz:

  • 2 db M-es tojás
  • 200 ml víz
  • 100g Szafi Reform gluténmentes szénhidrát-csökkentett rostkeverék
  • himalája só

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 500g csirkemell
  • Szafi Ördöghozta csirke fűszerkeverék
  • kókuszolaj
  • zöldségek
  • kechup, mustár, stb…. gyereke válogatja

A tojásokata vízzel elkeverjük, hozzászórjuk a rostkeveréket és a sót. 

Összegyúrjuk és 5 percig pihentetjük, hogy a tészta összeálljon.

A tésztát 4 gombócra osszuk (eleve érdemes dupla adagot készíteni) és lisztezett felületen vékony, kör alakúra nyújtjuk, mint a pizzát, csak kisebbre, mint a tortillát…pont akkorára….hehe.

Egy teflon serpenyőt kikenünk kókuszzsírral, a biztonság kedvéért, nehogy odakapjon. 

A kinyújtott tésztát átemeljük a serpenyőre és mindkét oldalát, kb. 3-3 percig sütjük. Amikor már kezd kellemesen barna pöttyös színe lenni, akkor van kész! De persze ne hagyjuk nagyon elszenesedni, érezni fogjuk, mikor van kész.

Nagyon jó tészta, én még pizza tésztának is el tudom képzelni!

Amíg a tésztánk pihent, felvágjuk csíkokra a csirkét és megszórjuk a fűszerkeverékel. Csöpögtethetünk hozzá egy kis oliva olajat, hogy jobban bevonja a csirke falatkákat a fűszer.

Forró serpenyőben, kevés kókuszolajon aranybarnára pirírjuk őket.

A zöldésget felcsíkozzuk, felszeleteljük, és a legjobb, ha a gyerekek állítják össze a sorrendet, mi kerüljön bele, mert ebből nálunk nagy vita szokott lenni! Ja kérem, a rutin meg az évek…

Jó sütést!

@Bakeann

A felhasznált Szafi termékekeket én mindig a Zdrave Jedla (https://zdravejedla.sk/) boltban, webshopban vásárolom! Valamint köszönöm a terméktámogatást!

 

 

Szólj hozzá.