Csokis-karamellás grillázsszelet

Csokis-karamellás grillázsszelet

Csokis-karamellás grillázsszelet

Gyerekkorom süteménye. Talán mert gyorsan elkészül, azért készítette olyan gyakran anyukám. És én azóta nem ettem. Majd rátaláltam a receptjére, még aznap elkészítettem. Finom lett, a fiúk csak úgy kapkodták a tálból…de anyué nekem jobban ízlett:)

Hozzávalóvalók:

  • 200g kristálycukor
  • 125g vaj
  • 200g durvára vágott mogyoró
  • 1 doboz cukrozott sűrített tej
  • 4 ek. kakaós pudingpor
  • 1 csomag tortaostya

Az öntethez:

  • 100g étcsokoládé
  • 2 ek. étolaj
  • 1 kk. kakaó

Egy lábosban karamellizáljuk a cukrot. Mikor már kicsit barna, hozzáadjuk a vajat, majd a durvára vágott mogyorót is.
Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellét a karamellhez csorgatjuk a sűrített tejet. Egy kis részt felfogunk, amiben simára keverjük a pudingport. Majd ezt is a grillázshoz adjuk, addig főzzük, míg kissé sűrűbb nem lesz.

Magunk elé helyezzük az első ostyalapot, megkenjük a grillázs negyedével, majd ráhelyezzük a másik lapot, újabb grillázs réteg és befedjük a harmadik lappal. Ez a lapunk kész is van.
Ezt megismételjük újra, nekem 2 lap (2x3lap) sütemény jött ki ebből a grillázs mennyiségből.

Egy éjszakára, letakarva hagyjuk puhulni. Másnap felszeleteljük hosszában, majd egyenlő kockákra vágjuk.

Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasszuk az étolajjal és a kakaóporral együtt.
Minden kis grillázsszelet sarkát belemártjuk a csokiba és míg meg nem köt, megszórjuk színes szórócukorral, illetve tetszés szerint díszíthetjük.

Jó sütést!
Anna

 

Szólj hozzá.