Csokoládés pöfeteg

Csokoládés pöfeteg

Csokoládés pöfeteg

Még mindig TücsökBogár Konyhája blogjáról szemezgetek. A recept kicsit megriasztott, hogy mekkora macera van ezzel a sütivel és milyen koszos, stb. De nem, álljatok neki nyugodtan, bár egy titka van, előző nap össze kell állítani a tésztát és másnap csak gyurmázunk egy kicsit.

Hozzávalók:

  • 150 g étcsokoládé
  • 120 g liszt
  • 30 g kakaó
  • 1 tk. sütőpor
  • Csipet só
  • 80 g vaj
  • 75 g barna cukor
  • 75 g cukor
  • 1 tojás
  • 2 ek. tej

A forgatáshoz:

  • 50 g porcukor
  • 50 g cukor

A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. A lisztet, a kakaóval, a sütőporral és a csipet sóval összeszitáljuk. A vajat a cukrokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk az egész tojást.
Tovább keverjük, majd mikor egyenletes a massza, hozzácsorgatjuk a csokoládét. Beleforgatjuk a lisztes keveréket és a tejet is. Ezt a lágy tésztát minimum 2 órára, de akár egy éjszakára is a hűtőbe tesszük pihenni.

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.

A hűtőben a tészta összeállt, majd kis diónyi gömböket formázunk. Ezeket a gömböket először a kristálycukorban, majd a porcukor megforgatjuk.

Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk őket, és kb. 12 perc alatt készre sütjük. Nem baj ha így még kicsit lágyabb, ahogy hűl, úgy keményedig majd meg.

Ui.: nekem a dupla cukros hempergetés túl cukrossá tette ezt a finomságot. Szerintem elég lenne egyszer, de akkor porcukorban megforgatni, mert az még látványos is:)

Jó sütést!

 

Egy hozzászólás

  1. Többször megsütöttem már,dupla cukrossal isteni,nem lehet abba hagyni! Ezért ritkán sütöm már!

Szólj hozzá.