Csokoládétorta Simpson családnál

Csokoládétorta Simpson családnál

Csokoládétorta Simpson családnál

Ma van a kis-nagy fiam születésnapja, 11 éves! Istenem, hogy elszaladt az idő…Nyáron a férjemnek vaddisznós tortát készítettem, ezután Máté kijelentette, hogy felejtsem el a klasszikus tortákat, neki bizony többet nem kell!
Hát agyaltam rendesen milyen legyen….aztán beugrott. Ez az “okos” mese nagy kedvence, mért ne lehetne ilyen? Ráadásul a srácok is szeretik, akik ma jönnek bulizni, úgyhogy villantottam….remélem nagyot:)!

Hozzávalók 26 cm kapcsos tortaformához:

A tésztához:

  • 6 tojás
  • 6 ek. cukor
  • 5 ek. liszt
  • 1 púpozott ek. kakaópor
  • 30 g olvasztott margarin

A csokoládékrémhez:

  • 2 dl habtejszín
  • 200 g cukor
  • 4 ek. kakaópor
  • 200 g margarin

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

A tojások sárgáját 2 ek. cukorral fehéredésig keverjük. A fehérjét a maradék cukor folyamatos hozzáadásával  kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóval összeszitáljuk.
A kétféle tojásos masszát óvatosan összeforgatjuk, majd a kakaós lisztet is hozzáadagoljuk apránként.
Az olvasztott és kihűlt vajat a legvégén belecsorgatjuk, elvegyítjük.

Egy 26 cm-es átmérőjű tortaformát kivajazunk, kilisztezünk. Én egy kivehető kuglóf belsőt tettem a tortaformába, hogy ne kelljen a közepét kivágni, miután fánk formát akartam. Akinek ilyen nincs, egyszerűen majd vág egy lyukat a kisült piskótakarika közepébe.
Beleöntjük a masszát és kb. 30 percig sütjük. Tűpróba!
Megvárjuk míg kihűl, majd 2 karikára vágjuk.

Addig elkészítjük a krémet!
A tejszínt a cukorral felforraljuk és belekeverjük a kakaót. Hagyjuk kihűlni.
A szoba-hőmérsékletű  margarint felhabosítjuk, majd apránként a kihűlt (!fontos, mert kicsapódik!) kakaós tejszínt hozzáadjuk.

A csokoládékrém nagy részét a tortalapok közé töltjük, a maradékot a torta oldalára és tetejére kenjük.
Díszítés előtt egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon, és könnyebb legyen burkolni.

A burkolást én K2 cukormasszával végeztem, illetve por ételfestékkel színeztem.
A por ételfestékhez adunk pár csepp rumot, majd elkezdjük gyúrni, összedolgozni, ezt addig ismételjük, míg el nem érjük a kívánt színt.

Keményítővel megszórt felületen vékonyra nyújtjuk a színezett cukormázat.
A hideg tortát megkenjük sárgabarack lekvárral, így majd jobban ráragad a cukormáz.
Ennél a tortánál egy sor fehér cukormáz jött először, ez lesz az alap. Ezt követi a “fánk-rózsaszín”, amit előtte kiszabtam, hogy lefolyó cukormáz hatását keltse.
A fehér alap cukormázat vékonyan megkenjük vízzel, hogy a második réteg rózsaszín jól rátapadjon.

Mikor kész, lekenjük étolajjal, ettől szépen csillog. És a legvégén megszórjuk szórócukorral és kéééész!
Mr. Simpson a torta tetején anyukám műve, aki nagyon élvezte a gyurmázást!

A tortával neveztem a K2 Torta Csata versenyre a Facebookon! Ha arra jártok, nyomjatok egy Like-ot!!! Köszönöm!!!

Jó sütést!

 

Egy hozzászólás

  1. Várjuk a folytatást! 🙂
    (A többi nem-krémes tortát!) 🙂

Szólj hozzá.