Elefántkönnycsepp

Elefántkönnycsepp

IMG_8219

És most belecsapok a best of Húsvét rovatba, illetve azok a sütemények következnek a héten, ami nálunk az asztalon volt. Sőt, jelentem, már el is fogyott! Úgyhogy annyira rossz nem lehetett, inkább jó. Igyekeztem nem elkövetni azt a hibát amit minden évben karácsonykor, hogy már azt sem tudjam, “még” mit kéne sütni, még, még, még.

Úgyhogy csak pár ötlet jutott át a szigorú rostámon, tanulva az eddigi ünnepekből. Mire gondolok? Kell bejgli karácsonykor, ugye? Legyen három féle! Szereti valaki? Hogy mi??? Senki?? Még én sem? Nem, még én sem. Legyen zserbó, az olyan klasszkus….hmmm, kinek kéne elosztogatni… Nos így. Ez a legnagyobb pazarlás, szinte már pofátlan módon. Úgyhogy lett fogadalom, hogy “idén biztos nem esem túlzásba!” Fogjuk rá, hogy sikerült…asszem…

FullSizeRender

Az első delikvensünk aaaaaa(z): ELEFÁNTKÖNNYCSEPP! És megint jövök ezekkel a “semmiközeanevéhez” süteményekkel, lehet, hogy rokon a Párizsi banánnal? A fiam édes Stefánia szeletnek nevezte és ette volna  folyamatosan. Minden kritériumnak megfelelt, nem volt száraz, vagyis krémes volt (okos…) Mutatós, ünnepi, van benne gyümölcs, hiszen lelke is van az embernek! Na, látom ma betűket reggeliztem, annyit beszélek, jöjjön a recept!

Hozzávalók a piskótához:

  • 6 tojás
  • 5+1 ek. cukor
  • 1 ek. kakaó
  • fél mkk. sütőpor
  • 3 ek. liszt

A krémhez:

  • 2 csomag vanília puding (én vanília és banános ízesítésűt használtam, az volt itthon…)
  • 6 dl tej
  • 1 puha vaj
  • 5 ek. cukor
  • rum
  • 2 banán

Először megsütjük a piskótát. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

A tojásokat ketté válasszuk, a fehérjét pici sóval  és egy evőkanál cukorral felverjük. Mosogatás nélkül haladunk tovább, a sárgáját a cukorral  habosra keverjük, hozzászitáljuk a lisztet, kakaót, sütőport, majd összeforgatjuk óvatosan a felvert fehérjével. Sütőpapírral (előbb azt írtam, sütőporral… :mrgreen: ) ellátott nagy méretű tepsibe simítjuk. Kb. 15 perc alatt megsül, ne szárítsuk ki. 

Amint megsült, azonnal borítsuk ki egy nedves konyharuhára, válasszuk le róla a sütőpapírt. Én itt megfordítottam, mert a másik fele volt a simább, de nem szükséges persze. És most figyelj, egy nyújtófát teszünk a piskótára és feltekerjük, ezzel hűlés közben felveszi a majdani töltelék formáját. Micsoda trükk!

Jöhet a krém!

A pudingokat hagyományos módon megfőzzük, letakarjuk és kihűtjük. A vajat kihabosítjuk a cukorral és a rummal, majd a kihűlt pudingot is hozzá adagoljuk, addig kevertetjük, míg sima krémet nem kapunk.

Márcsak az összeállítás maradt, a kihűlt piskótát kitekerjük, eltávolítjuk a nyújtófát (!) és megtöltjük az illatos vanília krémmel, szépen egyenletesen, már amennyire sikerül. Ezután az egyik szélére, ahonnan majd kezdjük a tekerést, ráhelyezzük a két db megtisztított banánt és már tekerjük is a roládunkat. 

A tetejét megkenhetjük a saját krémével, de csokival is bevonhatjuk, porcukorral megszórhatjuk, ahogy jól esik.

Fontos, hogy a süteményt felvágás előtt jól hűtsük ki, akkor tudunk majd igazán mutatós szeleteket vágni belőle! A rossz hír, hogy vékony szelettel teljesen felesleges próbálkozni… olyan finom!

—a receptért köszönet Edó blogjának!–

 

Jó sütést!

Anna

 

Szólj hozzá.