Elefántkönnycsepp

Elefántkönnycsepp

Elefántkönnycsepp

Nagyon várjuk a Mikulást. Mindannyian. Mert ez olyan jó, maga a várakozás… ezzel az ünneppel felgyorsulnak az események,  hipp-hopp itt a Jézuska. Ez nagyon – nagyon jó! Én ezzel a sütivel készültem, mert rájöttem, hogy soha nem készítettem  még el. De bevallom, egyszerűbb, mint gondoltam. Reméltem a Mikulásnak is ízleni fog:)!

Hozzávalók a tésztához:

  • 6 tojás
  • 120 g porcukor
  • 120 g liszt
  • 2 ek. kakaó
  • 1 tk. sütőpor

A krémhez:

  • 200 g vaj
  • 200 g porcukor
  • Löttyintés rum
  • 3dl tej
  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 2 banán és csokimáz a tetejére

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.

A tésztához a tojásfehérjét csipetnyi sóval habosra keverjük. A sárgáját a cukorral kihabosítjuk, hozzákeverjük csomómentesen a lisztet, a kakaót és végén a felvert fehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Ha megsült, még forrón nedves konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt levesszük róla és konyharuhával szorosan feltekerjük. Így hagyjuk teljesen kihűlni.

Addig elkészítjük a pudingot, mert annak ki is kell hűlnie.
A 3 dl tejjel megfőzzük a pudingport, félre tesszük hűlni.
A szoba-hőmérsékletű vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a már kihűlt pudingot és a löttyintés rumot is. 

A kihűlt kakaós piskótát kitekerjük, megkenjük a krém felével. A vaníliás krém megmaradt másik feléhez hozzákeverjük a kakaóport. Így a második rétegünk kakaós lesz, amit rákenünk a vanília krémes piskótára.

Ezután megpucolunk két db banánt és a kétszeresen megkent piskóta szélére rakjuk, egyenesen. Vagyis ahol görbül, ott eltörjük. Szabás-varrás:)

Ezután már csak feltekerjük a megtöltött roládot és csokoládémázzal bevonjuk.
Vessetek meg, én boltit használtam, ennyi időm volt.

A két szélét levágjuk (és megesszük, mert ugye a süti széle soha nem hizlal!), majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

Nagyon mutatós, ahogy a kakaós piskótát felváltja a vaníliás, csokis krém, közepén a banánnal….

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.