Epres – túrós rétes

Epres – túrós rétes

Epres - túrós rétes

Villámgyors és nagyon finom. Jó, igen, bolti tésztából készült, de ha gyorsan kell valami édesség, a legjobb! Nagy rutin nem kell hozzá, teljesen kezdők is elkészíthetik.

Hozzávalók 1 réteshez:

  • 1 cs. leveles tészta (vagy réteslap)
  • 250 g túró
  • 1 tojás sárgája
  • 80 g cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 150 g eper
  • 3 ek. búzadara
  • Olaj a kenéshez
  • Löttyintés forró tej

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Elkészítjük a túrós tölteléket.
A túrót kikeverjük a tojás sárgájával, a vaníliás cukorral és a cukorral.
A tésztát kiterítjük, megkenjük olajjal, megszórjuk a búzadarával és ráterítjük a túrós krémet.
Majd a megmosott, lecsepegtetett eperrel sűrűn megszórjuk.
Gyors mozdulattal feltekerjük, a két szélét a tekerés előtt behajtjuk, ne szivárogjon ki belőle sütés közben a töltelék.

Mielőtt a sütőbe tesszük, megkenjük olajjal és kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Mikor megsült, forró tejjel átkenjük, ettől lesz igazán ropogós!

Ennyi. Én azért használtam inkább leveles tésztát, mert a bolti réteslappal már ráfizettem, törött, potyogott. De érdemes próbálkozni, mert ebből is más-más minőségűek kaphatók.

A receptét köszönet a Sütök-Főzök blog írójának!

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.