Expressz lekváros gombóc recept

Expressz lekváros gombóc recept

Expressz lekváros gombóc recept

Igen, én is tudom, hogy a szilvás gombóc a non plus ultra ebben a műfajban, de mit csináljak, ha gyerekeim nem eszik meg a gyümölcsöt…..??? Ez elég elkeserítő dolog, de igazodnom kell a kialakult helyzethez:) Így lett a gombóc nálunk, gondolom, még sokatoknál, lekváros. Szigorúan a sütésálló  lekvár a jó, de milyen jó!!!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 600 g krumpli
  • kb. 200 g liszt
  • 1 ek. búzadara
  • 2 ek. étolaj
  • 1 tojás
  • só, zsemlemorzsa
  • fahéj
  • 3 ek. kristálycukor
  • lekvár

A krumplit megfőzzük héjában, vagy pucolva, kinek mennyi türelme és ideje van.
A krumplinyomón áttörjük, majd az étolajjal elkeverjük. Hagyjuk kicsit hűlni, mert forrón képtelenség vele dolgozni!

Pici só, hozzá adjuk a búzadarát, a lisztet és a tojást. Jó kis rugalmas tésztát kell majd kapnunk, ha szükséges, liszttel még megszórjuk.

Jól összedolgozzuk és expressz, pihentetés nélkül tovább haladunk!

Fél cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, alul-felül lisztezzük, majd kb. 10×10 cm-es négyzetekre vágjuk.
A kockáink közepébe keményt lekvárt teszünk, a sarkaikat összefogjuk és lisztes kézzel gombócokat formázunk belőlük.

Közben felteszünk egy nagyobb fazékba vizet forralni egy csipet sóval és löttyintés olajjal, amikor forr, mehetnek is bele a gombócok.

Mikor a gombócok már feljöttek a felszínre, adunk nekik még 1-2 percet, szűrőkanállal kiszedjük és olajozott tálba tesszük.
Míg fő a többi gombóc, egyszerre ne tegyünk a vízbe sokat, elkészítjük a prézlit, amibe majd megforgatjuk.

Egy löttyintés olajon megpirítjuk a prézlit a kristálycukorral, mikor már piros, azonnal lehúzzuk, mert odaég. Ki is szedjük egy másik tálba, mert az alja ilyenkor könnyen odakap.

Ha kifőtt az összes gombóc, meghintjük a prézlivel vagy uram bocsá’ a kakaóval:)

Jó főzést!

 

Szólj hozzá.