Finom kókuszos süti

Finom kókuszos süti

Finom kókuszos süti

Igen, ez volt a neve a sütinek. 🙂 A helyi napilapban találtam, annyira egyszerűnek tűnt, pont egy ilyen szombati ebéd után, gondoltam remek lesz.  És lett! Mert tényleg finom, és nagyon gyorsan elkészül.

Hozzávalók egy kisebb tepsihez (az enyém 36x25cm):

  • 250 g liszt
  • 150 g margarin
  • 200 g cukor
  • 3 tojás
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 100 g kókusz
  • 150 g porcukor
  • Baracklekvár

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját és a szódabikarbónát. Majd addig gyúrjuk, míg össze nem áll. A tésztát a tepsi méretére nyújtjuk, beletesszük a sütőpapírral kibélelt tepsibe és a tetejét jól megkenjük lekvárral. A három  megmaradt tojásfehérjéből habot verünk, majd beleszitáljuk a porcukrot és a kókusz reszeléket is hozzáadjuk. Óvatosan összeforgatjuk. Ezt a kókuszos tojásfehérjét rásimítjuk a lekváros-tészta tetejére, szép egyenletesen.

Mehet is a sütőbe, 175 fokon, kb. 40 percig sütjük. De figyeljük, nehogy a teteje odakapjon.

Hát ennyi. És “finom”!

Jó sütést!

 

4 hozzászólás

  1. Lehet is finom! Nagyon megtetszett. Szeretek mindent ami kókuszos és már érzem is, ahogy ropog a számban a kókuszos hab a tészta tetején. Meg fogom sütni:)

  2. Örülök neki! Mindenképp írd meg, milyen lett!? Szerintem nem fogsz csalódni:-)

  3. Én is megsütöttem. Nagyon jó finom süti. 🙂

  4. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

Szólj hozzá.