fotó: internet

Görög citromos süti

Görög citromos süti

Igazi nyári sütemény, citromos, hűsítő. Rendkívül különlegessé teszi, hogy a tésztája grízes, így még könnyedebb az ízvilága.

De! Itt bizony cukor van, fagyi van, nyár van!A recept Stáhl Judit: Végre otthon szakácskönyvéből van. Nagyon sokszor sütöttem meg, mert kb. annyi ideig tart, mint egy muffint összerakni. Ez eddig mind pozitívum:-)

Hozzávalók egy közepes tepsihez:

A tésztához:

  • 200 g liszt
  • 100 g gríz
  • 2 kk. szódabikarbóna
  • 250 g barnacukor
  • Csipet só
  • 2,5 dl natúr joghurt
  • 3 tojás
  • 1 citrom

A sziruphoz:

  • 150 g barnacukor (esetlek kókuszvirág, hiszen annak van egy plusz karamelles íze, ami jól áll a citromnak)
  • 2 dl víz
  • 3 citrom

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra.
Kivajazzuk vagy sütőpapírral kibéleljük a tepsit.  A száraz hozzávalókat egy nagyobb keverőtálba összeszitáljuk. Vagyis a liszt, gríz, szódabikarbóna, cukor , só – mind mehet egybe.
Egy mérőkancsóba kézi habverővel összedolgozzuk a joghurtot a tojással, belereszeljük a citrom héját, majd a levét is leszűrve hozzá csorgatjuk.
A keveréket a lisztes mixhez adjuk, és fakanállal csomómentesre dolgozzuk.
Mehet is a tepsibe, majd a sütőbe. 30-40 perc alatt megsül, ha már tisztán jön ki a közepéből a tű, kész!

Amíg sül, elkészítjük a szirupot.
Ehhez a cukrot beleszórjuk a vízbe, hozzáreszeljük a citromok héját és a levét is hozzá szűrjük. Addig kevergetjük lassú tűzön, míg a cukor fel nem olvad. Forrástól számítva 3-4 percig még főzzük, addig kicsit besziruposodik.

Miután a süti megsült, kivesszük a sütőből és villával jó sok helyen megszurkodjuk. Majd a citromos szirup felével egyenletesen meglocsoljuk. Így jó kis lucskos lesz majd a tésztánk. Ugyanezt megismételjük a szirup másik felével, kb. 15 perc múlva.

Ha kihűlt, kockákra vágjuk. Vanília fagyival valami isteni, nélküle meg mennyei:-)

Jó sütést!

 

4 hozzászólás

  1. ma megütöttem, mindenkinek nagyon ízlett)))

  2. Na ezt holnap megsütöm, már mióta készülök rá, de mindig megfelejtkezem róla. Most is Málnától keveredtem ide, de milyen jó, hogy így történt. Köszi:-))))

  3. Én köszönöm, hogy itt voltál! Aztán kíváncsi vagyok a végeredményre:-)))!

Szólj hozzá.