Gyors marhahúsos-brokkolis egytálétel

Gyors marhahúsos-brokkolis egytálétel

Még mindig a Good Food, persze kicsit átkomponálva.  Mindig agyalok, mit főzzek vacsorára, ez pont ilyen étel, vacsorára való. Gyors, kb. 15 perc és kész! A brokkolit leszámítva még a fiaimnak is ízlett….na jó, egy kis sültkrumplit azért sütöttem hozzá…Gyors marhahúsos-brokkolis egytálétel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 600 g marhahús
  • olívaolaj
  • 50 g sótlan mandula
  • 1 fej brokkoli
  • 4 szál szárzeller
  • 150 ml húsleves alaplé
  • 3 ek. tormakrém
  • 3 ek. mascarpone

A marhahúst felcsíkozzuk, brokkolit rózsáira szedjük, a szárzellert felaprítjuk. Ennyi az előkészület.

Olajat hevítünk a serpenyőben, beleszórjuk a mandulát, lepirítjuk, majd egy tálra szűrőkanállal kiszedjük.
A húst jól megborsozzuk, majd két adagban lesütjük ugyanabban az olajban. De úgy,  hogy kicsit megpiruljon. Azért nem egyszerre, mert az olajat lehűti a hús, levet enged és nem pirulni, hanem párolódni fog. Ha a megsült, azt is keszedjük.
Beleszórjuk a brokkolit és a szárzellert, pár percig pirítjuk,  mert felöntjük a húsleves-alaplével (szükség esetén leveskockából készítsük). Letakarjuk, majd hagyjuk kb. 3-5 percig főni, de ne essen szét a brokkoli!
Eközben a tormát keverjük krémesre a mascarponéval, vagy más fajta krémsajttal.
A brokkolit, mikor roppanósra főtt, szűrjük le.

Tegyük vissza a serpenyőbe a húst, a mandulát és a brokkolis-zellert, kicsit forgassuk át, sózzuk- borsozzuk még, ha kell, és kéééésssz!
Tálalásnál minden adag mellé tegyünk egy nagy kanál tormás krémet. Kellemes pikáns, illik a marhahús ízvilágához.

Jó étvágyat!

 

Egy hozzászólás

  1. ej de jól hangzik, nem is emlékszem erre a Good Foodból :)….. köszi

Szólj hozzá.