Habos lekváros

Habos lekváros

Ennél egyszerűbb és finomabb sütit mostanában nem ettem. Elég ha annyit mondok, hogy az egész tepsi  elfogyott! Könnyű, édes-savanykás, habos… ahogy azt kell! Az igaz, hogy figyelgetni kell a sütőben, de 40 perc alatt kész!

Hozzávalók:

IMG_5631

  • 250g puha vaj
  • 200g cukor
  • 6 tojás
  • 2 dl tejföl
  • fél csomag sütőpor
  • 250g liszt
  • 150g porcukor
  • fél citrom reszelt héja
  • 1 kis üveg sűrűbb baracklekvár

Elkészítési idő: 1 óra/Adag: klasszikus tepsi/Nehézségi szint: könnyű

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy tepsit előkészítünk, sütőpapírral kibéleljük. 

A puha vajat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a 6 tojás sárgáját, a fehérjét félretesszük.  Simára keverjük a vajas keveréket, jöhet hozzá a 2 dl tejföl is. Ezután fél citrom reszelt héjával ízesítjük. Hozzászitáljuk a lisztet, sütőport és a tepsibe simítjuk. IMG_5626

Mikor már enyhén barnás a teteje, kivesszük, rásimítjuk a lekvárt és amíg felverjük a tojásfehérjét csipet sóval, átszitált porcukorral, visszatoljuk a sütőbe. 

A kemény habot rásimítjuk egyenletes a lekváros réteg tetejére, a tetejét lehet villával cifrázni és mehet vissza a sütőbe, készre sütjük.

Csak addig hagyjuk bent, míg a fehérje hab egy kis színt kap.

Hagyjuk kihűlni és gyönyörűen lehet szeleteleni!

Jó sütést!@bakeann

Anna

 

 

Szólj hozzá.