Hartyáni krémes

Hartyáni krémes

Hartyáni krémes

Húsvétra készítettem ez a sütemény Limarától. Mikor összeállt, már felismertem. Egyedül a csokiréteg hiányzott még róla, akkor lett teljes a kép. A lapok gyorsan elkészülnek, a puding kihűl, összeállítás és kész, bár egy éjszakát pihennie kell. Gyors és nagyon-nagyon finom!

Hozzávalók egy nagy tepsihez:

  • 300 g liszt
  • 100 g margarin
  • csipet só
  • 250 g porcukor
  • 2 ek. kakaópor
  • 1 sütőpor
  • 1 tojás

Krémhez:

  • 1 l tej
  • 10 ek. cukor
  • 3 csomag vaníliás pudingpor
  • 250 g puha margarin

Összeállításhoz:

  • 1 csomag babapiskóta
  • fél dl rum

Csokoládébevonathoz:

  • Csokoládé
  • Ujjnyi vaj

Bemelegítjük a sütőt 185 fokra.

A lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, kakaóval, elmorzsoljuk a vajjal. Mehet bele a tojás, és egy pici tej ha kell. De csak ha kell, mert nagyon el tudja áztatni a tésztát. Jól kidolgozzuk, gyúrhatóra  hozzávalókat, ha kell még liszt, pótoljuk. Ne tapadjon, mert akkor szakad. A kész tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk és a sodrófára feltekerve átemeljük a levajazott, lisztezett nagy tepsi hátuljára. Megsütjük a két lapot, és még melegen, mert aztán megkeményedik, egyforma méretűre szabjuk őket.

A pudingokat a hagyományos módon, állandó kevergetés mellett, megfőzzük. Folpackkal letakarjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A margarint habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingot és krémmé keverjük.

Elkezdjük összeállítani a süteményt. Alulra kerül az egyik tészta, rákenjük a krém felét. Kirakjuk piskótával, szép sorban, majd a piskótákat megkenjük a rummal. Ne sajnáljuk:-) A piskótákra rákenjük a krém maradék részét és befedjük a másik kisült tésztával.

Egy éjszakára pihentetjük. Másnap bevonjuk a tetejét csokival vagy egyszerűen csak megszórjuk porcukorral.
Másnapra a rum átjárja a krémet, a tészta megpuhul, a piskóta pedig krémesen olvad a szánkban…hmmnmmmmm…..

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.