Hegyi Barbara: Alkalomadtán szakácskönyve

Hegyi Barbara: Alkalomadtán szakácskönyve

Hegyi Barbara1

Decemberben nagy öröm ért, a Kicsi Ház blog játéka alkalmából volt szerencsém megnyerni ezt a szakácskönyvet, még egyszer ezer köszönet érte!Furcsa volt, hogy a kedves levelük végén “jó olvasás!” kívántak. Hisz egy szakácskönyvet az ember nem olvasgat, használja, főz belőle. Aztán rájöttem, hogy ez azért elég rendhagyó módon szerkesztett könyv, követve a nyugati trendet, tele van fűszerezve jó kis családi sztorikkal. Nem is tudom, a vége felé melyiket vártam jobban, a receptet vagy a történeteket….
Úgyhogy most kivételesen nem recept jön – jön az is, mert főztem ám belőle:)- hanem egy kis kritika.

Az már első olvasatra lejön, hogy nem a szomszéd néni írta a könyvet, hiszen ennél igényesebb recepteket (is) tartalmaz. Amivel nincs is semmi baj, neveljük a népet a jóra, jobbra!
Harminc menüsor van a könyvben, különböző alkalmakra, különböző történetekkel felvezetve. Ami tetszik benne, hogy személyes hangvételű, őszinte könyvnek tűnik.

Hegyi Barbara2

Nem sorolom fel a teljesség igényével a menü-témákat, csak párat:

Húsvét:

  • 3 ízű fonott kalács
  • Medvehagyma krémleves kecskesajtos krutonnal
  • Báránylapocka, bárányhoz való köretek
  • Clafoutis ordával és eperrel

Csajbuli:

  • Rozé kacsamell zöldségszufléval
  • Café caramell

Kettesben:

  • Erdeigomba-krémleves sonkalével
  • Kókusztejes csirkemell és csirkemáj
  • Alma-körte tortácska

A lúd neve Márton:

  • Libaleves palacsintacsigákkal
  • Ludaskása

3 új csokibonbon:

  • Eszterházy-bonbon
  • Mákbonbon
  • Narancsos bonbon

Ritka percek:

  • Csesznyica
  • Citromos csirkeleves
  • Pecsenyica sült kápia paprikával
  • Sült bab
  • Szárma (szerb töltött káposzta)
  • Zsito (diós búza)

Macskajaj:

  • Borscs leves
  • Plemenyi
  • Zöldtea-krémes palacsintatorta

Szóval még sok ehhez hasonló recept található a könyvben, meg persze klasszikusok pl. brownie, császármorzsa, vargabéles, sólet, stb…
Na de hát a sztorik! Remélem senkit nem untatok és szerzői jogot sem sértek, ha kiemelem egyik kedvenc részemet, a Sóskát csak kedden – fejezetből:)

….”Színészkollégám, Lukács Sanyi felesége, Mari mesélte, hogy a gyerekkorukban nálunk is minden vasárnapi ebéd éppen úgy zajlott, mint minden átlagos magyar családba. Összeültek, hogy együtt és egyetértésben elköltsék az elmaradhatatlan húsleves-rántott hús-sült krumpli hármast. Csakhogy a mama egyszer, éppen hétvégére, harmatosan zöldellő sóskát kapott a piacon, és mivel nem tudott ellenállni a a kora nyári frissességnek, bevásárolt belőle, majd a zsenge sóskából készült, vajasan párolt főzeléket kínálta vasárnap ebédre. A papa meredten bámulta a teljesen vasárnapiatlan zöld undokságot az olajtól csöpögő ünnep krumpli helyett, majd meghökkenésében csak annyit tudott kibökni: “De angyalom, vasárnap? Sóskát csak kedden!”…..(részlet a könyvből).

Csicsókás csirke
Csicsókás csirke

Szóval ilyen stílusban íródtak a történetek, sok színházi és családi vonatkozás is helyet kapott egy-egy receptsor előtt.

Biztos, hogy Hegyi Barbara főz otthon és nem allűr a könyv. Biztos, hogy bizonyos rétegnek szól, olyan értelemben, aki ki tudja fizetni a hozzávalókat. De itt ne gondoljunk kaviárra (bár az is van benne) minden receptnél, de azért igényel egyfajta igényességet több oldalról is a hozzávalók beszerzése.

Summa summárum, túl nagy kritikát nem fogalmaztam meg, mert nincs miért lehúzni a könyvet. Engem végig szórakoztatott, persze volt olyan recept, amit átlapoztam, mert nem fogott meg, nem érdekelt, de hát ilyen még Nigellánál is (bocs Nigella!).

Úgyhogy merem ajánlani, olvassátok, próbálgassátok és nem utolsó sorban egy szép és használható ajándék is lehet:)

Jó olvasást, sütést, főzést!
Anna
– Fotók: internet-

 

Szólj hozzá.