Ír almatorta Rachel Allentől

Ír almatorta Rachel Allentől

Ír almatorta Rachel Allentől1
Fotó: Bake Ann!

Ősz van, alma, dió, szőlő, szilva… Ebben a recepten az almáé a főszerep, meg a miénk, mert amilyen gyors, olyan finom. Forrón is teljesen más íze van,mint hidegen. De mind a két módon érdemes megkóstolni, mert nálunk kb. 10 perc alatt fogyott el. Egy olyan családban, ahol a gyerekek keresztet vetnek, ha gyümölcsöt látnak…. De ez az almatorta őket is levette a lábukról!

Hozzávalók

  • 225 g sima liszt
  • Fél tk.sütőpor
  • 100g hideg vaj
  • 100g cukor
  • 1 tojás
  • 100ml tej
  • 2-3 alma
  • 1 tk. fahéj
  • 2 ek. cukor, tejszínhab

:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra és vajjal kikenjük a kb. 25 cm – es sütőtálat.

Fotó: Bake Ann!
Fotó: Bake Ann!

A lisztet átszitáljuk a sütőporral és a vajat belereszeljük, majd a kezünkkel morzsásra dolgozzuk.
Hozzáadjuk a cukrot, a felvert tojást és annyi tejet, hogy sűrű, de már-már folyékony tésztát kapjunk. Simára keverjük. Mint a sűrű palacsinta tészta, olyan legyen az állaga, de ne hígabb!

A tészta egyik felét belekanalazzuk a sütőformánkba, elsimítjuk az alján.
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és úgy 2 cm-es kockákra vágjuk. A tésztára fektetjük őket,   megszórjuk 1 ek. cukorral, a fahéjjal és beborítjuk a maradék tészta masszánkkal. Arra figyeljünk, hogy mindenhova jusson, inkább kanállal adagoljuk rá, egyenletesebb lesz.
Plusz egy kanál cukorral a tetejét is megszórjuk, hogy az szépen rákaramellizálódjon sütés közben.

Mehet is a sütőbe kb. 40 perc alatt kész, mikor a teteje aranybarna és látjuk, hogy megsült, ropogós, kész is!
A tejszínhabot kevés porcukorral keményre habbá verjük, amibe akár egy löttyintés almapálinkát vagy Calvadost is csorgathatunk:)

A tejszínhabot a tetejére kanalazzuk, én még egy kis doboz mascarponét is kevertem a tejszínhabba, az még jobb tartást és persze ízt ad neki.

Jó sütést! 
Anna

 

2 hozzászólás

  1. Ezt én is megsütöm, nagyon tetszik!

  2. Nagyon örülök Vicuska! Mindenképp írd meg, hogy ízlett!

Szólj hozzá.