Jamie Oliver citromos pudingja

Jamie Oliver citromos pudingja

Jamie Oliver citromos pudingja

Én rögtön felkapom a fejem, ha valamelyik sztárszakács receptjét látom, úgy, hogy valaki már kipróbálta. A receptre a mindmegette.hu hírlevelében lettem figyelmes.
Túl egyszerűnek tűnt ahhoz, hogy annyira finom legyen…. De a valóság ez! Túl egyszerű és nagyon finom! Mikor Adri barátnőm kóstolás után megkérdezi, hogy ugye ez gyorsan fenn lesz a blogon???? Ezek után nem is volt kétségem, hogy jól sikerült a puding:)

Hozzávalók:

  • 60 g puha vaj
  • 120 g cukor
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 2 tojás
  • 60 g finomliszt
  • kávéskanál sütőpor
  • 2,5 dl tej

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, nem légkeverésen.
A tojás fehérjét pici sóval verjük habbá.
Dolgozzuk össze egy tálban a vajat, a cukrot és a citromhéjat. Keverjük hozzá a tojások sárgáját, a lisztet, aztán fokozatosan a tejet és a citrom levét is.
A kemény habbá vert fehérjét óvatosan, de alaposan hozzákeverjük.

Vajazzuk ki a sütőtálat, öntsük bele a mixet.
Tegyük egy magasabb falú tepsibe, amit félig megtöltünk vízzel, vagyis vízgőzben sütjük készre a pudingot, kb. 45 perc alatt.
Ha nagyon pirulna, takarjuk le.

A végeredmény egy több rétegből álló, vágható szivacsos-habos finomság, gyümölcs pürével vagy csoki öntöttel megloccsantva valami nagyon finom finomság:)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.