Joghurtkrémes-cseresznyés piskóta

Joghurtkrémes-cseresznyés piskóta

Joghurtkrémes-cseresznyés piskóta

A mai desszert a NL Konyhája májusi számából készült, nagyon guszta volt a fotón. És hát az elkészítése sem túl bonyolult. Kissé fanyar a joghurttól, édes a kakaós piskótától, szóval teljes összhangban vannak az ízek….

Hozzávalók egy kisebb tepsihez:

A tészta:

  • 100 g puha vaj
  • 100 g porcukor
  • 2 tojás
  • Fél cs. sütőpor
  • 1 ek. kakaópor
  • 120 g liszt

A joghurtkrémhez:

  • 2 dl habtejszín
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 2 dl natúr joghurt
  • 50 g porcukor
  • 1 citrom
  • 10 g zselatin
  • Fél dl víz
  • 200 g magozott cseresznye a tetejére

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
A vajat, a porcukor felével és a tojások sárgájával kihabosítjuk. A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a vajas részt.

20×20 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk a tésztát és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
Majd a tepsiből rácsra tesszük, hagyjuk kihűlni.

A krémhez a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
Egy kisebb tálban a joghurtot a citrom héjával, levével és a porcukorral elkeverjük, majd a tejszínes részhez forgatjuk.

A zselatint a fél dl vízzel pár percre egy kisebb lábosba beáztatjuk, majd felmelegítjük, míg folyékony nem lesz. A krémből egy kanállal adunk hozzá, amivel visszahűtjük a zselatint és így adjuk a tejszínes-vajas krémhez. Jól összeforgatjuk.

A krémet egyenletesen elkenjük a kihűlt piskótán és a cseresznyével gazdagon megszórjuk.

Hűtőbe tesszük, dermesszük, majd felszeletelve tálaljuk.

Természetesen készíthetjük más idénygyümölcsből is!

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.