Joghurtos-narancsos süti

Joghurtos-narancsos süti

Joghurtos-narancsos süti

Könnyű, joghurtos tészta, a tetején mascarpone bevonat, narancs…..szóval na! Ezek az angolok tudnak valamit!  A recept a 2012-es Good Food naptárból van, ő volt január és nézegettem eleget, de csak most jutott eszembe megsütni. És milyen jól tettem!

Hozzávalók egy őzgerincformához:

  • 175 g olvasztott, visszahűtött vaj
  • 225 g liszt
  • 2 tk. sütőpor
  • 175 g kristálycukor
  • 2 narancs reszelt héja
  • 3 tojás

A tetejére:

  • 250 g mascarpone
  • 85 g porcukor
  • 3 ek. darabos narancslekvár

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az őzgerincformát kivajazzuk, kilisztezzük.

Egy tálba összeszitáljuk a lisztet, sütőport, cukrot és a narancsok lereszelt héját. Egy másik edényben kézi mixerrel összedolgozzuk a  tojást a vajjal és joghurttal. Majd hozzá adjuk a lisztes hozzávalókat és csomómentesre, habosra verjük tovább.
A tésztát belecsorgatjuk a formába és mehet a sütőbe kb. 50 percre, de tűpróba!
Mikor megsült, kihűtjük.

Elkészítjük a tetejére a krémet. A mascarponét, a lekvárt és porcukrot alaposan összemixeljük. Ha a sütink kihűlt, a tetejére kenjük. Hideg helyre tesszük, hogy a bevonat kicsit megkössön.

A joghurt miatt nagyon könnyű tésztája van, a narancs pedig diszkréten érződik benne mind a tésztában, mind a bevonatban. Tea mellé vagy csak mert megérdemlem. 🙂

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.