Kisfiam születésnapjára Simpsonos tortát szeretett volna. De azért ne csak mutatós legyen, hanem finom is. Mivel főleg gyerekközönségnek készült, ez az ízvilág tűnt a legjobb ötlenek. És milyen jó ötletnek!
Hozzávalók egy 26 cm-es vagy A4-es tortaformához:
A piskótához:
- 6 db tojásfehérje
- 6 ek. kristálycukor
- 1 ek. olaj
- 2 ek. liszt
- 2 ek. zsemlemorzsa
- Fél cs. sütőpor
- 150 g vágott dió
- A kenéshez fél üveg mogyorókrém
A krémhez:
- Fél liter tej
- 6 db tojássárgája
- 250 g cukor
- 1 cs. vaníliás puding
- 3 ek. liszt
- 100g olvasztott csokoládé
- Puha 250 g margarin
- 5dl habtejszín
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
Először elkészítjük a piskótát.
A fehérjéket a cukorral habbá verjük. Hozzá csorgatjuk az olajat, beleszitáljuk a sütőporos lisztet és a zsemlemorzsát. Óvatosan összeforgatjuk, belesimítjuk a sütőpapírral kibélelt tortaformába és a tetejét megszórjuk a vágott dióval.
Mehet a sütőbe kb. 35-40 percre. Tűpróba!
A krémhez 2 dl tejjel kikeverjük a tojássárgáját, pudingport és a lisztet.
A többi, megmaradt tejet felforraljuk, majd lassan csorgatva a tojássárgás keverékhez öntjük, folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon besűrítjük, majd elfelezzük.
Az egyik feléhez hozzákeverjük az olvasztott csokoládét, a másik marad vaníliás. Kihűtjük mindkét krémet.
A margarint elfelezzük, az egyik felét a csokis krémhez, a másikat a vaníliáshoz keverjük, kihabosítjuk.
A kihűlt piskóta karikát 3 részre vágjuk, vízszintesen.
Az alsó karikát megkenjük kicsit megmelegített mogyorókrémmel, ennek a tetejére kerül a sárga, azaz vaníliás krém.
A második réteget szintén megkenjük, ide kerül a csokis krém.
És a harmadik, vagyis a tetejére simítjuk a felvert tejszínhabot.
Figyelem! Amennyiben a tetejét burkolni akarjuk pl. marcipánnal, fondanttal, a tejszínhabos borítást hagyjuk ki, inkább vajkrémmel helyettesítsük!
Mehet a hűtőbe pár órára, míg a torta kicsit összeérik.
A recept alapötletéért köszönet az ANDI KONYHÁJA blognak!
Jó sütést!
