Ez még a nagymamám receptje. Elég nagy adag, természetesen. Szerintem akkoriban nem is fogtak neki kis tepsinek, hisz mindig elfogyott. Ez a süti nálunk is elfogy! Lágy a piskóta és lucskos a máztól, a kókuszreszelék pedig csak emeli a fényét. Nagyon finom!
A recept:
Hozzávalók:
- 570 g rétesliszt
- 120 g vaj
- 400 g kristálycukor
- 3 tojás
- 4 kanál méz
- 2,5 dl tej
- 1 csomag sütőpor
A mázhoz:
- 250 g margarin
- 10 kanál tej
- 35 g kakaó
- 350 g porcukor
- löttyintés rum
- 2 csomag kókuszreszelék
Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. A puha vajat a tojással, cukorral fehéredésig, szép habosra keverem. Ehhez jön a 4 ek. méz, hozzászitálom a lisztet, rácsorgatom a tejet. Ezt egyenletes masszává dolgozom. Mikor már csomómentes, hozzákeverem a sütőport is. Azért csak a végén, mert a sütőpor rögtön működésbe lép, nem kell elsietni.
Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a masszát, és 170 fokon, kb. 40 percig sütjük. Tűpróba!
Mikor már megsült, kiemeljük a tepsiből, hagyjuk egy kicsit kihűlni, utána forgatjuk meg a mázban.
A mázhoz felolvasztjuk a margarint, elkeverjük benne a porcukrot, a kakaót, a tejjel és a rummal pedig hígítjuk.
A kihűlt “meztelen süteményt” kockákra vágjuk, és egyenként megfürdetjük őket a mázban. Ettől gyönyörű színük és teljesen más állaguk lesz. Mikor minden kockával végeztünk, meghempergetjük őket a kókuszreszelékben. És kész!
Mivel ez egy nagy adag, nyugodtan vehető a fele mennyiség is! Bár nekem a kókuszreszelékből van, hogy nem elég az egy zacskó fél adagnál.
Lehet, hogy macerásnak tűnik, de a végeredmény mindenért kárpótol.
Jó sütést!
