Krémes túrós tészta

Krémes túrós tészta

Krémes túrós tészta

Szeretem a túrós tésztát, de mindig olyan szárazra sikerül:( Aztán olvastam valahol egy jó ötletet, hogy egész kicsikre kell a szalonnát vágni, így jobban átadja az ízét. Kicsit tovább gondoltam, egész a krémes, selymes állagig.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 zacskó csusza tészta
  • 2 doboz tejföl
  • 400 g túró
  • 300 g szalonna
  • Tejszín

A tésztát sós, olajos vízben kifőzzük. A szalonnát felszeleteljük, majd csíkokra vágjuk. Forró serpenyőben pörcösre pirítjuk.
Már készítjük is a túrós részt. Egy turmixgépbe tesszük a túrót, a tejfölt, a szalonna pörcöket és a kisült zsír. Összeturmixoljuk, és egy illatos, selymes állagú krémet kapunk. Hogy kicsit folyékonyabb legyen, egy-két löttyintés tejszínnel még bolondítjuk.

Ha kifőlt a tészta, leszűrjük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Már csak az összeállítás marad!
Egy kiolajozott jénai tálba tesszük a tészta felét, meglocsoljuk a szalonnás-tejfölös túróval, jöhet egy sorba a maradék tészta és a maradék túrós mix.

Ezután mehet a sütőbe 200 fokra, ott szépen megpirul a teteje!
Igazán krémes, nem száraz, de az ízek szinte intenzívebben tobzódnak benne!

Jó főzést!

 

Szólj hozzá.