Lazac almás káposztával és wasabis majonézzel

Lazac almás káposztával és wasabis majonézzel

Lazac almás káposztával és wasabis majonézzel

A Stahl magazin őszi számában találtam ezt a receptet, mint 20 perces gyors vacsora. Elég kételkedve fogadom az ilyen turbó, ámbár elegáns ételeket, mert a végén valamelyik majd nem stimmel…Meglepett, meg kell, hogy mondjam! Tényleg gyors és nagyon elegáns! És finommmmm….

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1/2 dl majonéz
  • 1 tk. wasabi paszta
  • kb. 3 cm-es gyömbérdarab (lereszelve)
  • 2 gerezd fokhagyma (finomra zúzva)
  • 1 tk. nádcukor
  • 3 ek. olívaolaj
  • 1 ek. rizsecet (vagy fél ek. sima ecet)
  • negyed fej káposzta
  • 1 nagyobb alma
  • 4×200 g lazacfilé
  • só és bors

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Vékonyan kiolajozunk egy sütőtálat, amiben kényelmesen elférnek a lazacszeletek.

Egy kis tálkában összekeverjük a majonézt, a wasabit, a reszelt gyömbér felét és a fokhagyma felét.
Egy nagyobb salátástálba reszeljük a laskára a káposztát és vékony csíkokra vágjuk az almát.
Hozzáadjuk az olajat, a cukrot, az ecetet, a maradék gyömbért és fokhagymát. Összeforgatjuk, majd nyakon öntjük a wasabis majonézzel.

A lazacokat sózzuk, borsozzuk és mehetnek a sütőbe kb. 8-10 percre, mert aztán kiszáradhat.

Ui.: Egy kicsit változtattam a recepten, mivel nem kaptam wasabi port, de a paszta is kitűnő volt. Az eredeti tálalásnál a wasabis majonézt külön kínálja, nem forgatja össze a salátával, de szerintem így a saláta sokkal jobban “csúszik”. A fagyasztott lazac szeletektől nem kell tartani, nagyon finom, ki kell olvasztani és kész!

Nagyon kellemes vacsora vagy előétel! Egy kis Ázsia a rohanó hétköznapokban:)

Jó főzést!

 

Szólj hozzá.