Levendulás-citromos cookie

Levendulás-citromos cookie

Levendulás-citromos cookie

Annyira jól hangzott ez a recept Sütidoboz – tól, hogy azonnal ki kellett, hogy próbáljam. Levendulánk szépen virágzik a kertben, de volt itthon szárított levendula virágom, amit a Dm-ben vásároltam. Ajánlom mindenkinek! A süti gyors, amolyan “rájárós” típusú.

Hozzávalók kb. 20-25 dbhoz:

  • 200 g liszt
  • 2 tk. szárított levendula virág
  • 1 tk. reszelt citromhéj
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • Csipet só,
  • 1 tojás
  • 120 g cukor
  • 50 g puha margarin
  • 2 ek. méz
  • 1 ek. víz
  • Kristálycukor a bevonáshoz

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a levendulát, a reszelt citromhéjat, a szódabikarbónát és a sót.
Egy másik edényben, mint a muffinnál, a margarint  a cukorral habosra keverjük.
A cukros-margarinos masszához ütjük a tojást, jöhet a víz, a méz és az egészet simára keverjük.
Mikor már szép habos, sima, hozzáadagoljuk a lisztet és csomómentesre dolgozzuk.

Az így kapott masszából kicsi diónyi gombócokat formázunk, majd kristálycukorba forgatjuk.

A golyókat sütőpapírral kibélelt tepsikbe helyezzük, egymástól 5-5 cm távolságra, mert bizony nőni fognak, minden irányba. Ezért nem muszáj lelapítani őket, mert szétterülnek sülés közben. De ha vékonyabb, nagyobb cookie-kat szeretnénk, óvatosan nyomkodjuk le, ujjnyi vastagságúra.

Mehet is a meleg sütőbe 7-8 percre. Vigyázat, mert szinte másodpercek alatt túlsül! Figyelni kell az első adagot, aztán már csak a perceket.

Miután megsült, hagyjuk kicsit hűlni, majd könnyen levehetjük a sütőpapírról.

Nagyon jó kis ropogtatni való, akár kirándulásra, suliba, vagy a tévé elé. 🙂

 

Szólj hozzá.