Magvas bagett Szafi módra

Magvas bagett Szafi módra

IMG_4959

Tisztességes nevén gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, szójamentes, szénhidrát-csökkentett magvas bagett. Jól hangzik, igaz? Pont annyira finom is! Habos, lyukacsos, ahogy kell! Rég megvan az Emile Henry kerámai bagette sütőm és azon kívül, hogy talán kétszer sütöttem benne, szépen álldogált a szekrényben. De most! Most használtam újra és nagyon jó volt!!!  Lett három “szál” szépséges, egészséges bagettünk vacsorára. Bevallom, egy sem maradt belőle! 

IMG_4963IMG_4959

Hozzávalók:

  • 150g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
  • 3g himálja só
  • 30g magkeverék 
  • 20g frissen facsart citromlé
  • 2db M-es tojás
  • 130g víz
  • + liszt a gyúráshoz, 1g kókuszolaj a sütés előtti kenéshez

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, alsó-felső sütés. 

A folyékony és a száraz hozzávalókat külön-külön tálban keverjük össze. Nekem nem volt itthon salátakeverékem, így amit találtam, szezámmag, fekete szezám, fenyőmag és lenmag került bele. Igazából teljesen mindegy mi, csak érezzük a fogunk alatt:)

Majd egybeöntjük, összegyúrjuk és pihentetjük a tésztát 10 percig.

IMG_4959

Egy tepsit (én esetlemben a kerámia bagett sütőt kevés liszttel meghintettem) sütőpapírral kibélejük, ha esetleg kenyeret vagy zsemlék készítenénk ebből a tésztából. 

A pihentetési idő után tetszőlegesen formázzuk a tésztát, a bagetteket a sütőforma méretéhez igazítottam, így jött ki belőle 3 db. Mielőbb bemegy a sütőbe kókuszolajjal lekenjük. 

Kb. 45 perc alatt sül ropogósra. Én mindig a péksüti alját kopogtatom meg, ha kellően “kong”, biztos megsült!

Ezt a tésztát hívhatjuk alaptésztának is, kedvünk szerint ízesíthetjük magvakkal, fűszernövénnyel, fűszerekkel. Kísérletezzük bátran, nem tudunk hibázni!

Jó sütést!

@bakeann

A hozzávalókat Szlovákiában megvásárolhatjátok vagy megrendelhetitek a http://www.zdravejedla.sk webshopban és boltban. Köszönöm a terméktámogatást!

Az eredeti receptet és a hozzávalók beszerzési helyét a http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/06/glutenmentes-paleo-magvas-bagett.html találjátok!

 

 

Szólj hozzá.