Málnakrémes szelet

Málnakrémes szelet

Málnakrémes szelet1

A receptet a Nők Lapja Konyhája novemberi számában találtam, igazából a fotó volt szépséges. Közeledett anyukám 2. névnapja….és gondoltam, ez a legjobb alkalom, hogy egy ilyen “lányos”süteményt elkészítsek. Na, volt benne minden, főleg tanulság…Hozzávalók 10-12 szelethez:

A tésztához:

  • 150 g margarin
  • 150 g porcukor
  • 3 tojás
  • 120 g liszt
  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • fél cs. sütőpor

A krémez:

  • 200 g málna (friss vagy mirelit)
  • 250 g margarin
  • 200 g porcukor

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
A tésztához a margarint kihabosítjuk a porcukorral.
Na, ekkor kezdtem el első körben káromkodni, mikor az kezdő gombnyomás után még a szentek is porcukrosak lettek. Ennek csak a vizslánk örült, aki örömmel nyalta fel a padlóról a porcukrot:(
Ekkor kénytelen voltan rögtön hozzáütni legalább az első tojást, így már flottul ment tovább a folyamat.
A tojásokat egyenként hozzákeverjük, majd tovább habosítjuk. A lisztet összekeverjük a vaníliás pudingporral és a sütőporral, majd a tojásos masszához szitáljuk. Jól összedolgozzuk, majd a sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk a tésztát, úgy 1 -2 cm vastagon.
Mehet is a sütőbe, kb. 15-20 percre.

 Málnakrémes szelet2

Amíg sül, elkészítjük a málnás krémet.
A málnát leturmixoljuk. Ha mirelit, előtte kiolvasztottuk és lecsöpögtettük.
A puha margarint a porcukorral kihabosítjuk. Ekkor jött a kettes számú káromkodás, a szitu ugyanaz, lásd fent. Biztos bennem van a hiba….

Majd apránként hozzáadjuk a málnás pépet.
– itt megjegyezném, hogy az eredeti recept a krém hozzávalóinak a felét írja, ami pont a sütemény felére volt elég, így kénytelen voltam a hűtőben pihenő csokikrémmel pótolni. De itt az elegendő arányokra cseréltem.
Betöltésig a hűtőben hűtjük.

Ha a piskóta megsült és kihűlt, három részre vágjuk. A lapokat a krémmel megtöltjük, úgy, hogy az oldalára és a tetejére is jusson.
Habbal, krémmel, málnával díszíthetjük.

Pár órára a hűtőbe tesszük letakarva, vigyázzunk rá, nehogy kiszáradjon a piskóta!

Mutatós, édes-fanyar desszert és a sok méreg ellenére, gyors:)

Jó sütést!

 

2 hozzászólás

  1. A végén csak megérte a sok bosszúság…:) Isten éltesse Anyukádat! (Mi az, hogy 2. névnap?)

  2. Köszönöm szépen, átadom! Anyukám hivatalosan Borbála Ildikó. Mindig az Ildikót használja, kivéve a Borbála névnapon december 4-én:)

Szólj hozzá.