Málnás-pudingos torta

Málnás-pudingos torta

Málnás-pudingos torta1

Boldog Apák napját kívánok minden apukának! Persze elsősorban fiaim apukájának, és köszönök mindent, amit Tőle kapunk, a szeretetet, a gondoskodását és hogy egyszerűen van nekünk! Köszönöm, Tibor!

Erre a szép ünnepre készült ez a torta. Málna szezon van, tehát málnás, ebben a nagy kánikulában nem kívántam a krémes sütit, ezért lett pudingos. És nagyon finom!

Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához:

A piskótához:

  • 5 tojás
  • 150 g cukor
  • 1 ek. olaj
  • 100 g sima liszt
  • Fél z.sütőpor

A krémhez:

  • 1 zacskó vaníliás-, 1 zacskó csokis pudingpor
  • 6 ek. cukor
  • 8 dl tej
  • 200 g vaj

A tetejére:

  • 1 zacskó tortazselé
  • Kb. 400 g málna

Málnás-pudingos torta2

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.

A piskóta tésztához az 5 tojást ketté választjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzáöntjük az olajat, majd bele szitáljuk a lisztet és a sütőport is. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tojásos-lisztes masszához forgatjuk.
175 fokos sütőben kb. 20-30 percig sütjük, míg szépen felemelkedik és a tűpróbánál belül már nem ragacsos. Ha megsült, rácson hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a krémeket.  Mindkét csomag pudingport 3-3 ek. cukorrral és 4-4 dl tejjel hagyományos módon elkészítjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Mikor már nem meleg, 100-100 g puha vajjal, kézi mixerrel simára keverjük.

Már csak az összeállítás maradt. A kihűlt piskóta karikát ketté vágjuk. Majd visszahelyezzük a tortaformába. Az alsó részre kenjük a csokis pudingot, rátesszük a piskóta kalapját. Felülre kerül a vaníliás krém. Ebbe a krémbe rakosgatjuk  a málnákat, szedret, jó bőségesen.

A legvégére maradt a tortazselé. Ahogy a csomagoláson megvan írva, elkészítjük. Kicsit hagyjuk kihálni, mielőtt ráöntenénk a málnaszemekre. Mikor már kezd zselésedni, kanállal óvatosan rálocsoljuk. A szélén inkább ecsetet használjunk, minél kevesebb csorogjon le az oldalára, de a málnaszemek így már gyönyörű fényesek lesznek.

Mehet is a hűtőbe pár órára, de a legjobb egy éjszakára. Könnyű, nyári, hűsítő torta lesz belőle:-)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.