Máltai gasztro-NO-mia

Máltai gasztro-NO-mia

Málta a Földközi-tenger gyöngyszeme. Három szigetből áll, a főbb központ Málta maga. Évente rengeteg turista repül oda, hogy megcsodálja az égszínkék tengert, búvárkodjon vagy épp nyelvet tanuljon. Na, hogy jól lakjon, azért biztos nem zarándokol oda senki. Csak a saját élményeimet írom le, mindenkinek mást ad a sziget, de bennem még nagyon friss az élmény. A reggeli a szállodában telt, ami abszolút kontinentális jellegű volt, de hogy a hét minden napján ugyanaz???? Ezt azért nehezen emésztettem. A szokásos gyümölcs, joghurt, müzli, tojás, stb. Azt nem sikerült megfejtenem, hogy vendég-társaink mért szedik rá a rántottára a a müzlit, de ez legyen az én bajom. Napközben rekkenő hőség volt, 35-37 fok között. Ilyenkor az ember nem kívánja a nehéz fogásokat. Pedig a máltaiak büszkesége a nyúlpörkölt, olyan sápadtan. Sokkal kevesebb fűszert használnak mint mi, értsd ez alatt a borsot és a sót is. Sajnos mindenben követik a világkonyhát, tehát a jó kis helyi ételek kisebbségben vannak. Levesből a zöldséglevest, hideg hallevest és paradicsomlevest fogyasztják általában. A zöldségleves egy igazi “mindent bele” leves. A legnagyobb csalódásomra kiderült, hogy a legtöbb helyen a hal- és tengeri herkentyűk fagyasztottan kerülnek felhasználásra, pedig tenger, az van. Csak a halászfalukban lehetett tuti frisset fogyasztani. Ez azért furcsa…Ennek ellenére gyakran  ettem ilyesmit, és az mind finom volt.  A padlizsánnak és cukkininek is minden formáját istenien készítik! Grillezve, töltve, párolva, köretnek,… Húsokból sincs hiány, de érdekes módon inkább a nehezebb, testesebb húsokat kínálják. Az édességekre a nagyon édes, habos megoldások a jellemzőek, bár párszor találkoztam angol édességgel is, azok rendben voltak:-)

P7140082

Na, szóval azért nem kell aggódni, nem fogytam le a nyaralás alatt. Mindenért kárpótolt a hely maga, az izgalmas kirándulások és hogy együtt voltunk. Csak ez számított!

 

Szólj hozzá.