Mandulás mézeskocka

Mandulás mézeskocka

Mandulás mézeskocka

Ez a recept a Stahl Konyhája múlt heti adásában volt. Nagyon tetszett, mert annyira mutatós…
Mindenhol kerestem, de sehol nem találtam a receptet.A Facebookon írtam a Stahl oldalra, hogy vajon hol a recept??? Nemsokára válaszoltak is, hogy sajnos még nem került sor a feltöltésre, de egyúttal csatolták nekem a teljes receptet:)
Hát, nagyon örültem, rögtön el is készítettem.
Már nem is mondom, hogy pár dolgon változtattam az eredetihez képest, mert nekem kicsit száraz, tömör lett a recept alapján. Talán így nem lesz az:)

Hozzávalók :

  • 300 g liszt
  • 200 g méz
  • 120 g kristálycukor
  • 0,6 dl olaj
  • 100 g őrölt mandula
  • 100 g cukrozott narancshéj
  • fél tasak sütőpor
  • csipet só
  • 1,5 ek. mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 tk. őrölt fahéj
  • 3 tojás
  • 1 tojás (a kenéshez)
  • Fél üveg koktélcseresznye (a díszítéshez)
  • Fél csomag hántolt mandula (a díszítéshez)

A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
Sütőpapírral kibéleljük a közepes méretű tepsit.

Egy kis lábosban folyósra olvasztjuk a mézet az olajjal és a cukorral, majd hagyjuk kihűlni.

A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az őrölt mandulát, a sütőport, a sót, a mézeskalács fűszerkeveréket, a fahéjat, a cukrozott narancshéjat. Egy fakanállal összekeverjük.

A kihűlt mézes-cukros keverékhez egyenként hozzákeverjük a tojásokat, majd fokozatosan a lisztes keveréket is. Ekkor is használhatjuk a kézi mixert, de csak 1-es fokozaton, ne szálljon minden:)

A tésztát átrakjuk egy tepsibe, és egyenletesen eloszlatjuk benne. Lisztes kézzel lenyomkodjuk, hogy szépen, egyenletesen, mindenhol kitöltse a tepsit.

Még sütés előtt (!) éles késsel kockákra vágjuk a tepsiben, majd megkenjük a tetejét a felvert tojással.
Ezután már csak a díszítés jön!

A cukrozott cseresznyéket félbevágjuk, majd minden kocka közepére ültetünk egyet belőle. Ezt a szép piros díszt körberakjuk négy irányból 1-1 szem mandulával, azaz minden kockára 4 szem mandula kerül.

Mehet is a sütőbe, kb. 30-35 percre. Tűpróba!

Igazi karácsonyi ízű sütemény, ami nem mellesleg nagyon mutatós  is!

Jó sütést!

 

8 hozzászólás

  1. Nagyon mutatós sütemény és igen finom lehet!

  2. Köszönöm! Tényleg finom, maga a karácsony egy szeletben:)

  3. Nagyon ügyes vagy, 1 órát kerestem én is – már a szemem kápzázott -amikor az indexen megkérdeztem!!
    Ezt a te receptedet kaptam meg.A facebook nem jutott eszembe!!
    Hol vetted a koktélcseresznyét?
    Nekem egy lidlis cseresznye befőttem van, szép piros…szerinted jó lesz,,
    Marika

  4. Szia Marika! örülök, hogy nálam jártál! Megsütötted? A cseresznyét a Spárban vettem, elrejtve a gyümölcsök között:) De ezt volt a huszadik helye, ahol kerestem:(

  5. Megsütöttem, de nem volt olyan nagy sikere, mint gondoltam. Nagyon mutatós, de nem mertem elég nagy tepsibe tenni, így kicsit magas lett.A te recepted szerint sütöttem, de még így is elég sűrű lett a tésztája.Hátha az eredeti szerint készítettem volna??Nem biztos, hogy még egyszer elkövetem.A sparban még nem láttam..Ezt a díszítést viszont fogom használni.
    Marika

  6. Szia! Sajnálom,hogy nem hozta a várt sikert:( Igen, valóban nagyon tömör, de hidd el, az eredetivel verekedni lehetne:) A díszítés viszont szerintem nagyon mutatós és más sütire is, ahogy írtad, használható! Boldog Karácsonyt!

  7. Olyan hamar megszerezted ezt a receptet, nem tudod véletlenül a vasárnapi citromos mákosat?,
    Nincs ötletem és olyan jónak tünik???
    Marika

  8. Szia! Már fent van az oldalukon:)! Ha megsütötted, érdekel, milyen!!!

Szólj hozzá.