Meggyes pite

Meggyes pite

Meggyes pite1

Anyukám teljes önszorgalomból kimagozott nekem pár csomag meggyet, aztán mentek is a fagyasztóba. Bár nem sokáig pihentek ott, mert a tegnapi helyi újság “mai receptünk” rovatában olvastam ezt a sütit. Bár cseresznyével írta az eredeti receptet, gondoltam nagy baj nem lehet abból, ha meggyből csinálom. Ezt is a muffin gyorsaságú receptek közé sorolom, ami külön öröm. És az illata…..

Hozzávalók egy normál méretű tepsihez:

  • 300 g liszt
  • 2 tk. sütőpor
  • 1 tk. fahéj
  • 150 g cukor
  • 2 tojás
  • 9 ek. tej
  • 200 g olvasztott margarin
  • kb. 700 g gyümölcs

A tetejére:

  • 50 g liszt
  • Fél tk. fahéj
  • 50 g cukor
  • 50 g margarin kockákra vágva

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Sütőpapírral béleljük ki a tepsit, vagy kenjük ki margarinnal.
Tegyük a lisztet, a fahéjat és a cukrot egy tálba, keverjük össze. Alakítsunk ki egy mélyedést a közepén, és tegyük bele a tojásokat, a tejet és az olvasztott margarint.
Keverjük össze, először kézzel, hogy a liszt ne szálljon, majd robotgéppel, míg sima tésztát nem kapunk. A tészta textúrája sűrű, sima, karamell színű lesz. Akkor jó, ha nem folyós.
Óvatosan kanalazzuk a tepsibe, egyengessük el.
Szórjuk rá a gyümölcsöt és lazán nyomkodjuk bele a tésztába.

Meggyes pite2

Egy másik tálbába keverjük össze a hozzávalókat és kezünkkel morzsoljuk össze. A morzsát hintsük a meggyes tésztára, hogy mindenhova jusson.

Mehet is a sütőbe, kb. 25-35 perc alatt szépen megsül.
Ahogy keveredik a fahéj, a meggy illata, igazi békebeli süteményt kapunk:-)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.