Mentás meggykrémleves joghurttal

Mentás meggykrémleves joghurttal

Mentás meggykrémleves joghurttal

A recept a nyári Stahl Magazinból van. Ritkán készítek gyümölcslevest, elég kezdő vagyok a dologban. De így utólag nem értem, miért ódzkodtam tőle eddig, pofon egyszer és milyen finom!

Hozzávalók:

  • Fél kg kimagozott meggy
  • 1 és fél dl méz
  • 1 fahéj rúd
  • 2 szem csillagánizs
  • csipet só
  • 3 ek. aprított menta
  • 5 dl natúr joghurt

A meggyet, a mézet, a fűszereket, a sót egy 3 L-es fazékba tesszük.
Hozzáadunk annyi vizet, amennyi éppen ellepi, kb. fél liter.
Lassú tűzön 10-15 perc alatt összefőzzük.

Kiszedjük a fűszereket, a lábosban maradt meggyet a levével kihűtjük.
Ezután összeturmixoljuk, hozzáadjuk az aprított mentát és belekeverjük a joghurtot is.

Mehet is a hűtőbe, mert nagyon hidegen tálaljuk! Ízlés szerint lehet édesebbre, vanília fagyival és még sorolhatnám….

!!! Ez egy krémleves, de mi szeretjük ha gyümölcs is van benne. Így fél kg-al több meggyet magozzunk ki és azt ne turmixoljuk le, vegyük ki és a végén adjuk hozzá, így menjen hűlni.

Jó főzést!

 

Szólj hozzá.