Mézespuszedli

Mézespuszedli

Mézespuszedli

Először úgy voltam vele, hogy fel sem teszem a blogra, annyira nem ízlett. Aztán másnap kínomban csomagoltam a fiúknak iskolába, és egy osztálytársnője rögtön elkérte a receptet. Akkor már kezdtem gyanút fogni. Megkóstoltam és nagyon finom volt! De csak másnap, bevallom. De nem baj, nem is kell mindent első nap elpusztítani. 🙂

Hozzávalók:

  • 330g liszt
  • 50 g cukor
  • 120g méz
  • 2 tojás
  • 2 ek. víz
  • 3 ek. olaj
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
  • Csipet só

A mázhoz:

  • 1 tojásfehérje
  • 90 g cukor

Az egész tojásokat a sóval, a mézzel, a cukorral és az olajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket, a lisztet, majd összegyúrjuk. Lágyabb, ragacsosabb tésztát kapunk. Folpackba csomagoljuk és min. 1 órára a hűtőbe tesszük.

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.

A pihentetés után diónyi golyókat formázunk a tésztából. Ha ragadna a kezünkhöz, érdemes nedves kézzel végezni a formázást.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket és középen ujjal kicsit megnyomjuk.

A mázhoz a tojásfehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, majd nyomózsákból kis halmokat nyomunk a sütikék tetejére.

Mehetnek az előmelegített sütőbe, kb. 10-12 percre, amíg aranybarna nem lesz a puszedli és kissé sült a fehérje csúcs a tetején.

Zárható dobozba tesszük és másnap (!!!) nekieshetünk!

Jó sütést!

A receptért köszönet a Tücsökbogár blognak!

 

Szólj hozzá.