Narancságyon sült pisztráng

Narancságyon sült pisztráng

Narancságyon sült pisztráng1

Olyan szép friss pisztrángot kaptam a boltban, hogy alig vártam az estét, hogy elkészíthessem. Illúzióim nem voltak, hogy a gyerekeim akár csak megkóstolják, így nekik vadlazac-halrudacskákkal váltottam ki a vacsorát. Vessetek meg, még mindig jobb, mintha turkálják az ételt. Ezt viszont vidáman megeszik, talán pár év, és ők is bátrabbak lesznek…
A pisztráng egyfajta ráhangolódás is az ünnepekre, a maga eleganciájával és egyben egyszerűségével.
És ami nem elhanyagolható, egyre több helyen beszerezhető frissen!

Hozzávalók 2 főre:

  • 2 db konyhakész pisztráng
  • 1  cikk fokhagyma
  • 2 narancs
  • só, bors
  • 4 szál rozmaring ág
  • vaj

Előmelegítjük a sütőt 190 fokra.
A sütőtálat kibéleljük a felkarikázott narancsokkal, és két szép rozmaringágat fektetünk rájuk. 1-1 narancs szeletet félreteszünk!
Narancságyon sült pisztráng2

A pisztrángot jól megmossuk, szárazra töröljük. Mindkét oldalát, kívül-belül megsózzuk, borsozzuk, majd a hasába helyezzük a karikákra vágott fokhagymát és narancsot, egyenletesen elosztva.
A tetejére néhány darabka vajat teszünk, és mehet is  sütőbe, kb. 35 percre.

Ennyi! Nulla előkészület és isteni, elegáns vacsora! Én rizst készítettem hozzá, amit egy kis balzsam ecettel locsoltam meg. A hal gyönyörűen megpárolódott, a bőre viszont ropogósra sült….

Jó főzést!

 

Szólj hozzá.