Narancsos márványos kuglóf

Narancsos márványos kuglóf

Kész, eddig bírtam, rendeltem egy NordicWare kuglóf formát! Nagyon régen szemezek vele, de mindig lebeszéltem magam. Alig sütök kuglófot, minek. Drága, minek. Csak azért mert szép, minek. Aztán pár napja egy régebbi Nigella műsort néztem vissza, és ő ugyanabban az ikonikus formában sütött….ez döntötte el, nekem KELL egy ilyen!  És lett.

IMG_5760Tegnap érkezett a csomag (további “rosszaságokkal” együtt…:) Este még pakolgattam jobbra, balra és úgy 10 óra magasságában nekiálltam a tésztát bekeverni, reggel pedig sütöttem. Reggelire. Nem csak finom, de gyönyörű is lett:)

Hozzávalók:

IMG_5761

  • 350g finomliszt
  • 200g cukor
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • fél tk. sütőpor
  • reszelt narancshéj
  • csipet só
  • 2 ek. kakaópor (én narancsos kakaót használtam)
  • 1 tk. nescafe
  • 175ml tej
  • 175ml narancslé
  • 150g puha vaj
  • 2 tojás

Elkészítési idő: 1,5 óra/Adag: 6 fő/Nehézségi szint: kezdő

Kihabosítom a tojásokat a cukorral, hozzá kockázom a puha vajat. Jöhet bele a tej, a narancslé, a reszelt narancshéj egy löttyintés vanília kivonat. A sütőport a szódabikarbónával a liszthez szitálom. Ezután  a tésztát elfelezem, az egyik felébe mehet a kakaópor és a nescafé, a másik marad vaníliás. A kuglóf formát kivajazzuk és felváltva belecsorgatjuk a tésztá. Világos, barna, világos, … Majd a legvégén egy tűvel még összekeverem, óvatosan, csak hogy cirmosabb legyen.IMG_5764

(Ha este elkészítitek a tésztát, simán keverjétek be, de a sütőpor-szódabikarbóna kombót csak reggel tegyétek a masszához. Ezután jöhet a felébe a kakaó. Ez a három összetevő várjon reggelig, a többi ugyanaz. A massza a hűtőben pihen.)

Mehet is a sütőbe, 180 fokra. 40-50 perc alatt készre sül, ne szárítsuk ki nagyon, mert mikor a formában hagyjuk kihűlni, akkor is sül még. Ha már langyos (nem vagyok kegyetlen,hogy meg kell várni, míg kihűl…) borítsuk ki egy deszkára.

Szóval a forma. Meglepően nehéz, van benne anyag, gyönyörűen kicsusszant belőle a langyos kuglóf. És a mosogatása is gyors, szinte olvad le róla a rásült tészta. Úgyhogy érte a pénzt….egy újabb álmom teljesült!

Jó sütést, jó étvágyat! @bakeann

Anna

A receptet mohakonyha.hu oldalon találtam, kicsit változtattam rajta, de köszönöm, nagyon jó kis kuglóf ez!

 

2 hozzászólás

  1. Megírnád hol vetted a Nordicware formát, mert nálunk csak egy helyen látok, a Kooktá-ban?!
    Üdv:Marika

Szólj hozzá.