IMG_6246

Banános-csokis kuglóf

Szokásos történet, a banán különféle árnyalatai után úgy éreztem, nem rohasztom tovább…. lesz belőle banánkenyér. Aztán kezembe került a gyönyörűséges Nordic Ware kuglóf sütőm, ami annyira kellett…azóta meg szépen pihen a polcon. Na de most! Most jött el az ő ideje, hogy a ronda banánból ne csak finom, hanem szép […]

IMG_6221

Epres-mascarponés torta

Ma van Anyák napja, nem lehet “elég jó” tortát készíteni erre a szép ünnepre. De talán sikerült, mert finom lett, gyorsan fogyott. Könnyű krém, kissé ragacsos, brownie-szerű piskóta…. Szóval na, tavaszi ízboma!

IMG_6198

Málnás-túrós muffin

Vettem pár napja málnát és túrót is, hogy majd málnás-túrós ökörszemet sütök reggelire. Na ebből semmi nem lett…és mostanában többször jártam úgy a málnával, hogy mire eszembe jutott, hogy van, megpenészedett:(  Na, ilyen konstalláció ritkán van a hűtőben, így született meg délután ez a muffin… a legjobb, ami a málnával […]

IMG_6170

Kakaós-meggyes csiga

Tegnap (végre!!!) felmerült itthon az igény egy kakaós csigára. De meggyel!  Ami biztos volt, ma nem akarok hajnalban kelni, ezért a jó öreg hűtőben kelesztéshez nyúltam. Bejött. Most is. Este megcsinálom a tésztát, kelesztem, majd betöltöm, feltekerem. Tepsibe rakom, hűtőben alszik éjszaka. Reggel pedig hideg sütőben csak megsütöm. Ennyike.

IMG_9492

Somlói galuska

Valami ütőset akartam, amit nem szoktam készíteni desszertenek, mert….melós, na! De meg-é-ri! Ne ijedjetek meg, ha végig olvassátok a receptet, aminek látszólag sosincs vége:) De, egyszer elkészül és az ízvilág, mindenért kárpótol! Induljunk!

IMG_9519 2

Dupla kemencés workshop

Azaz, “Kenyérsütő edény és kovászos kenyérsütés” örömnapok. Nem apad a kovászos kenyér iránti szerelmem, sőt, ha igazán sikerül egy-egy példány, még nagyobb lendületet kapok. De azt hiszem ezt a műfajt is holtig lehet tanulni, amit nem is bánok. Ahány mester, annyi technika. És itt egy olyan dolgot is kipróbálhattunk. amit […]

IMG_6111

Mascarponés répatorta

Nem nyugszom. Hiába van működő répatorta receptem, mindig új után kutatok. Mindenben. Ha egy étel nálam több alkalommal elkészül, az nagyon tudhat valamit…. De ezt a variálást sosem bánom meg, mert ez a főzés és sütés varázsa. Tudom…nagy difim van, de engem hihetetlenül kikapcsol….  Még szabadidőmben is szakácskönyveket olvasok, több […]

IMG_9128

Fehér kenyér

Nagyon szeretem Molnár Anna receptjeit, Fördős Zé oldalán. Most sem okozott csalódást, pedig nagy kovász fun vagyok, de ez az élesztős kenyér levett a lábamról. Illatos, puha, ropogós…ahogy kell! Elkészítési idő: 6 óra/Adag: 6fő/Nehézségi szint: kezdő Előző este kezdjük a munkát, ami kb. 5 perc lesz, elkészítjük az öregtésztát. Egy […]

IMG_9043

Boci szelet újratöltve

Írtam már ilyen sütihez receptet, de ez most egy új, Fördős Zé oldalán találtam.  Nagyon finom, nem száraz és pont annyi idő összerakni, míg a sütő bemelegszik. Kezdjünk is bele! Keressünk egy közepes méretű tepsit, kapcsoljuk be a sütőt 170 fokra, indulhat a móka! Garantálom, hogy óra múlva az asztalon […]