IMG_5433

Narancsos-sütőtökös pite

Mindenszentek temető látogatása után nagyon jól esett anyukám ebéd meghívása, mert most végképp nem volt időm főzni. Maradt volna az étterem, már amelyik nyitva van…. De persze nem akartam anyuhoz sem üres kézzel menni, így előző este megsütöttem ezt az őszi pitét, amit a Juditka konyhája blogon találtam. Nagyon finom, […]

IMG_5455

Tokaji aszúban sült szarvascomb

Azt már említettem, hogy a férjem vadászik és csöppet sem vagyok szomorú, ha friss húst hoz haza. Hiszen ennél egészségesebbet, minden mentesebbet nehezen tudok elképzelni. De azért mindig feladja a leckét, hogyan készítsem el.

IMG_5414

Szilvás-mákos muffin

Halloweenra mi más, mint pókhálós muffin! És mivel ősz, egyértelműen szilva és mák, mint két jóbarát. Legújabb kedvencem, mikor a tésztában egészben hagyott mákszemek is vannak, ropogjon csak a fogam alatt, imádom! 

IMG_5389

Édesburgonya-leves

Nem (!!!!) szeretnék mindig húslevest főzni! Maradjon meg az a vasárnapnak, mint klasszikus ebéd. De hétköznap??? Mikor itt az ősz, csodás zöldségek vannak, igenis, szárnyaljon a fantázia, ha tetszik,ha nem, a kosztosaimnak. Ezt a receptet a novemberi Good Food Világkonyha magazinban találtam, gyors,illatos és finom! Egy kanál ősz:)

IMG_5373

Csokoládés-mogyorós habcsók

Amikor a Créme Brulée-t sütöttem, amibe ugye szolidan 8 tojássárgája megy….(öhöm, öhöm), kimaradt a fehérje. Tudom, valaki azt vallja, egyenes a csapba kell önteni, de nekem ez fáj. Egy csomó recept van, amibe csak a fehérje kell! Például ez a habcsók. 

IMG_5363

Meggyes-mákos

Férjem pár napra horgászni megy, olyasmit akartam készíteni neki, amit kézből meg tudnak enni, nem talpig krém tőle mindenki és nem kell aggódni a hűtése miatt. Na, ez a süti, pont ilyen. Igazi piknik süti, kézből, sokat! Gyorsan elkészül, gyorsan jöjjön a recept is!

IMG_5359

Dámszarvas pörkölt

Férjem vadászik, a fagyasztónkban mindig van értékes vad hús, amiért egyáltalán nem vagyok szomorú:) Gyönyörű vörös hús, alig zsiradékkal, könnyű vele dolgozni, és nem igaz, nincs erős vad íze, a jó minőségű, megfelelő időben elejtett állatnak semmi, de semmi mellékíze nincs!

IMG_5353

Dobos torta

Kisfiam általában Dobos tortát kér születésnapjára. A tavalyi siralmasan lapos lett, pedig külön-külön megsütöttem a 6 lapot, ahogy a nagykönyvben meg van írva….de sok szabás-varrás kellett hozzá, hogy vállalható legyen. Ezért most nem kockáztattam, az idei Dobosom egyszerű piskótából készült és semmi kivetnivalót nem találtunk benne, sőt!

IMG_4817 2

Nagyon gyors sajtos rudak

És még lehet fokozni, nem elég az expressz sajtos-túrós pogácsa, neeeem, van még jobb, sósabb, ropogósabb és gyorsabb! Ami ugye nagyon nem mindegy, hiszen éhes tekintetek néznek ránk kérdően, mikor a tészta még csak a hűtőben pihen…de nem itt, mert most még pihentetnünk sem kell, csak sütni és enni!

IMG_5314

Birsalmás pite

A birsalma annyira őszi! Mint amennyire nehéz megpucolni…. de megéri! A fanyar, savanykás, mégis édes íz semmivel össze nem hasonlítható, miközben olvad szét a szádban, mint egy selymes vanília krém…. nos, ilyen ez a pite!