Pozsonyi kocka

Pozsonyi kocka

Pozsonyi kocka

Elhatároztuk itthon, hogy pénteken megtartjuk a húsmentes böjti napot ezentúl…aztán, hogy meddig fog tartani a nagy elhatározás, kiderül.Mivel ma péntek, remek alkalom volt bizonyítani, hogy tudunk így is táplálkozni:) Savanyú krumplilevest főztem tejfölösen és pozsonyi kockát. Még ilyet nem csináltam, de nagyon ízlett!
A receptet a Mindmegette.hu oldalán találtam:)

Hozzávalók egy 25x20 cm-es sütőtálhoz (kb. 6 személyre):

  • 400 g nagykocka tészta
  • 1 tk. só
  • 80 g vaj
  • 4 tojás
  • 8 ek. kristálycukor
  • 2 dl tejföl
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 200 g, 6 ek. sárgabaracklekvár
  • Vaj, 2 ek. zsemlemorzsa (A forma kikenéséhez)

A tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és hűlni hagyjuk.

A puha vajat először magában, majd a tojások sárgájával habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk az 5-6 ek. cukrot. A tejfölt, a reszelt citromhéjat és a végén, a lecsöpögtetett tésztát is beleforgatjuk a tojásos-vajas keverékbe.
A tojásfehérjét külön felverjük a 2 cs. vaníliás cukorral, majd ezt is óvatosan hozzáforgatjuk.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Egy kb. 25x20cm-es tűzálló tálat kivajazunk, meghintjük a morzsával és a tészta egyharmadát  belesimítjuk.
A maradék cukorral összekeverjük a mákot és a tésztasor tetejét megszórjuk vele.

Majd újabb tészta réteg, újra az egyharmada, ezt pedig megkenjük a baracklekvárral.
A végén betakarjuk a megmaradt tésztával.

Mehet is a meleg sütőbe, kb. 40-50 percig sütjük. Mikor már szép piros a teteje, kész!
Kicsit hagyjuk hűlni, de még melegen szeleteljük!

Egy tartalmas leves mellé remek második fogás:)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.