Pudingos-fehércsokis keksz

Pudingos-fehércsokis keksz

Pudingos-fehércsokis keksz

A recept az e havi Good Food magazinból van, csak ott fehér a keksz. A történet rendkívül egyszerű, nem volt itthon vaníliás pudingporom, ami az egyik fő összetevő. De csokis volt így semmi nem állt az utamba, hogy megsüssem a kis cookie-kat. Gyors, egyszerű és gyerekeknek suliba, itthonra, csak úgy “rájárni” tökéletes!

Hozzávalók kb. 3 tepsi cookie-hoz:

  • 140 g puha vaj
  • 175 g cukor
  • 1 tojás
  • Fél tk. vaníliakivonat
  • 200 g liszt
  • 1 tk. sütőpor
  • 2 cs. pudingpor (90g)
  • 100 g apróra vágott fehér csokoládé

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, légkeverésen 160 fok.

Kibélelünk 3 tepsit sütőpapírral.

A vajat a cukorral addig habosítjuk, míg a cukor fel nem olvad. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliakivonatot. Jól dolgozzuk össze, majd szitáljuk a masszához a lisztet, a sütőport és a két csomag pudingport. A végén beleszórjuk az apróra vágott csokoládét is.

Ezt kézzel jól összedolgozzuk, majd diónyi nagyságú golyókat készítünk a tésztából és lelapítjuk. Egymástól kicsit távolabb helyezzük őket, mert a sütik nőni fognak.

10-15 perc alatt megsütjük a kekszeket. Nem kell túlsütni, akkor jó, ha belül még kicsit lágy.
Ha megsültek, hagyjuk kihűlni (…….) és járjunk rá!

Az ízén nem rontott, hogy csokoládés pudinggal készítettem és a következő a puncsos lesz étcsokoládéval. Játszunk a színekkel ! 🙂

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.