Puncs torta Anyukám születésnapjára

Puncs torta Anyukám születésnapjára

Puncs torta Anyukám születésnapjára1

Nagy ünnep ez anyunak, nekünk is. Mondjuk ki kerek perec, hatvan, azaz hatvan éves lett:) Na, persze erről nem beszélünk előtte. Igazából nem is zavarja, így is simán felveszi a 10 cm-es magassarkú cipőt és a szűk farmert, mert mindkettő pofátlanul jól áll neki. 🙂Nagyon büszke vagyok rá! Azért akartam valami olyan elegáns tortával meglepni, ami róla szól.

Puncs torta Anyukám születésnapjára2

Hozzávalók:

A piskótához:

  • 3×6 tojás
  • 3×6 ek. cukor
  • 3×6 ek. liszt
  • 3×1 cs.sütőpor
  • 3×1 dl víz és 3×1 dl olaj

A puncsos részhez:

  • 2 dl gyümölcsös
  • Piros színű szörp
  • 1 dl rum
  • kb. 1 üvegcse puncs aroma
  • Sárgabarack lekvár

Tetejére:

  • 250 g porcukor
  • 3-4 ek. forró víz
  • Pici piros szörp

A sütőt előmelegítjük 160 fokra.
Sütünk három tepsi hat tojásos piskótát. Vagyis a tojásokat külön választjuk, a fehérjét pici sóval felverjük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport, majd jöhet az olaj és a víz. Jól összedolgozzuk és mehet is a sütőpapírral kibélelt tepsibe és a sütőbe.
Figyelgetjük, de kb. 15-20 perc alatt megsül. Mikor már szép a színe és ruganyos, kész!
Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha a piskóták kihűltek, jöhet is az összeállítás!
A puncsosunk három lapból fog állni. Az alsó lapot gazdagon  megkenjük a lekvárral, erre kerül a középső lap. Mielőtt rátennénk, pár helyen megszurkodjuk.
A puncsos rész  hozzávalóit egy keverőpohárba összekeverjük, persze ízlés szerint alakíthatunk az arányokon. Ezzel a piros, illatos folyadékkal, jól meglocsoljuk a középső piskótalapot, hogy szinte eláztassa. Erre is kerül egy sor baracklekvárra.
Már csak az utolsó piskóta lap van hátra, melyet szintén a lekvárral zárunk.

Elkészítjük a tetejére a cukormázat, bevonjuk vele. Nem baj, ha lecsöpög, annál háziasabb.
Egy éjszakára hagyjuk az ízeket összeérni, nem okoz csalódást!

Ez a torta nem ezzel a cukormázzal készült, hanem K2 anyaggal dolgoztam. A
A torta összeállításánál kiszabtam először egy 25×25 cm-es kockát és egy 20×20 cm-est, mivel emeletes tortát szerettem volna.
A betöltésnél ugyanúgy jártam el, a végén a piskóta tetejét és oldalait lekvárral elkevert vajjal kentem meg. Erre került rá a burkolás és a díszítés. Ezüst színű gyöngyökkel raktam körbe, és fekete szalaggal. A tetején a rózsák marcipánból vannak, az egyiket ételfestékkel átszíneztem, mert nem kaptam fekete rózsát.

Az íze, egy pikáns, lucskos kellemesen citromos a cukormáztól. Szóval nem vallottam szégyent és anyukámnak is nagyon tetszett!

Jó sütést!

 

2 hozzászólás

  1. Nagyon ügyes vagy! Látod, csak neki kellett állni!
    Gratulálok Anyukádnak, hááát, nem gondoltam volna Róla én sem!

  2. Köszönöm, köszönjük szépen!!!

Szólj hozzá.