Rachel Allen: A család kedvencei

Rachel Allen: A család kedvencei

Rachel Allen- A család kedvencei1

Végre megjelent, végre megérkezett! Igaz, az angol, eredeti kiadás évek óta itt lapul a polcomon, azt is imádom. De magyarul olvasni, azért mégis más. És meg kell jegyeznem, elég autentikus lett a fordítás. 🙂 Egy recept sem maradt ki, még az oldalszám is stimmel. Ezt azért emeltem ki, mert Nigella Lawson: Nigella Express szakácskönyve óriási csalódás volt, hogy a magyar kiadás a felét tartalmazta az eredetinek. És nem azóta sem jött a folytatás…. Na, de térjünk is vissza Rachel Allen könyvéhez. A TB kiadó jelentette meg, az eredeti kiadás 2006-os.

A könyv tematikai sorrendbe állítja a recepteket.

  • Könnyű családi fogások – Brokkolileves parmezános pirítóssal, Fűszeres lazacfasírt, Vajkaramellás fagylalt, stb.
  • Édes ünnepek- Kardamomos-tejfölös sütemény, Porter sörös sütemény, Citromos keksz, Csokoládés-mandulás sütemény konyakos krémmel, stb.
  • Piknik és kirándulások- Szendvicsdoboz, Burgonyás, chorizo kolbászos és fetás frittata, Lekváros tortácskák, stb.
  • Fogások gyerekeknek- Szuper smoothie, Parmezános csirkefalatkák, Sót palacsinta, Szódabikarbónás pogácsa, stb.
  • Tágabb család- Fokhagymás-rozmaringos sült báránycomb olivakrémmel, Tejszínes marharagu konyakkal és fehérborral, Kávés créme bruléé, Ebéd utáni forró felesek, stb.
  • Étkezés a szabadban- Hagymás-kéksajtos torta, Avokádós ráksaláta, Gyümölcskoktélok, Őszibarackos sült tojáshab, stb.
  • Házimozi- Bárányhúsos samosa, Raclette, Popcorn-paradicsom, stb.
  • Nagy ünnepek- Csirkés piláf, Dél-kelet ázsiai sült lazac, Szicíliai tészta, Citromos-gyömbéres fagylalt, stb.
  • Ehető ajándékok- Bazsalikomos sült paprika befőtt, Citromsodó, Csokoládés praliné bonbon, Bűnös butterscotch, stb.
  • Ahogy anyukám csinálta- Házi sertéskolbász káposztás krumplipürével és almaszósszal, Steak kéksajtos vajjal és diósalátával, Csokoládés csoda csészében, stb.
  • (a könyvben 10.:-() Még néhány kedvenc- Garnéla citromos majonézzel, Marhahúsos-rukkolás tortilla, Ír almatorta, stb.

Rachel Allen- A család kedvencei2 Van még egy fejezet záróként a Hasznos tudnivalók- ahol is pár alap konyhai műveletet ír le, továbbá alaprecepteket, mint pl. a majonézét, ribizlizselé. Kitér a rizsek közti különbségekre, stb. Összegezve szerintem egy nagyon is használható szakácskönyv, ami nem lila köd, nem az a tipikus angolszász konyha, minden bájával….. Én nagyon örültem neki, és egész biztos hamarosan jelentkezem pár Rachel Allen recepttel a könyvből! Jó sütést, főzést!

 

Egy hozzászólás

  1. Köszi a tájékoztatást! 🙂

    Jól hangzanak ezek a felsorolt finomságok, várjuk a saját tapasztalataidat az elkészített ételekről.

Szólj hozzá.