Ratatouille kecskesajttal

Ratatouille kecskesajttal

A receptet a Good Food Világkonyha szeptemberi számában találtam, amit persze magamra szabtam. 🙂

Ratatouille kecskesajttal

Minden volt hozzá itthon, sőt, végre kicsit fogy is a készlet…. Nagyon jó kis köret, önmagában vacsora. Sok munka nincs vele, összevágod, be a sütőbe és várunk. Mikor már nagyon jó illatok vannak, lehet teríteni. 🙂

Hozzávalók 4 (2?)személyre:

  • 1 fej lila hagyma 8 cikkre vágva
  • 1 padlizsán
  • 2 közepes cukkini (vagy 1 nagy) ujjnyi karikákra vágva
  • 1 zöldpaprika darabokra vágva
  • 1 piros húsú paprika darabokra vágva
  • 1 fej fokhagyma cikkekre szedve
  • 4. ek. olívaolaj
  • 2 paradicsom felkockázva
  • maréknyi bazsalikom levél
  • 1 ek. só, 100 g kecskesajt

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Tegyük a feldarabolt zöldségeket a tepsibe, kivéve a paradicsomot. Locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, majd jól keverjük össze. Süssük 40 percig.

Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és morzsoljuk rá a kecskesajtot, mehet is vissza  a sütőbe még 20 percre.

Tálalhatjuk friss bagettel vagy tésztára halmozva, esetleg hús mellé.
De higgyétek el az X-factor alatt ez az adag csak két személyre szól!!!

Jó sütést-főzést!