Reggeli csokis muffin

Reggeli csokis muffin

Reggeli csokis muffin

Visszavonhatatlanul elkezdődött az új tanév. Újra lehet gondolkodni, hogy mit készítsünk reggelire, tízóraira, ebédre, vacsorára?! Jaj. Pedig úgy elkényelmesedtem a nyáron, a sok csavargásban, hogy semmi gondom nem volt a főzéssel…nem gondoltam, hogy ilyen gyorsan visszasírom. De nem is, mert készíteni jó, törődni jó és ez a muffin is jó!

Hozzávalók 12 db-hoz:

  • 100 g étcsokoládé
  • 100 g vaj
  • 2 tojás
  • 120 g cukor
  • 100 g baracklekvár
  • 3 ek. baracklé
  • Fél tk. sütőpor
  • 150 g liszt
  • Löttyintés tej

A muffin tésztáját én előző este elkészítettem, reggel csak bemelegítettem a sütőt, aztán hajrá! De ugyanúgy készül frissen is:)

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.
Vízgőz fölött összeolvasszuk a vajat a csokoládéval, majd hagyjuk kicsit hűlni.
Habosra keverjük a tojást a cukorral, hozzáadjuk a lekvárt, a baracklevet majd a langyos vajas-csokit. A lisztet hozzászitáljuk a sütőporral, összeforgatjuk. (Mehet a hűtőbe egy éjszakára, ha csak reggel sütjük meg.)

Átkeverjük a tésztát sütés előtt, ha szükséges egy löttyintés tejet adunk hozzá és a muffinkapsznikba kanalazzuk.

Mehet a meleg sütőbe, kb. 25 perc alatt megsül. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Pohár tejjel, gyümölcslével remek reggeli a srácoknak, de tízórainak sem utolsó!

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.